炸红薯丸子用白面可以吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。炸红薯丸子时使用白面是可以的，这主要是因为白面具有一定的筋性和吸水能力，能够帮助丸子保持形状并增加其结构的稳定性。在炸制过程中，白面能够吸收油脂，使得丸子外层酥脆，内馅柔软。白面相比糯米粉，其热量较低，不易引起胃部不适，因此在追求健康的饮食上，使用白面是一个不错的选择。同时，白面制作的丸子口感较为松软，适合喜欢这种口感的人群。