炸红薯丸子用白面可以吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。
炸红薯丸子可以使用白面来制作。白面能增加丸子的黏性，帮助其成形，在制作过程中，将蒸熟的红薯去皮后捣成泥状，加入白糖和白面搅拌均匀，然后揉成丸子状，下油锅炸至金黄即可。要注意，面粉的量不宜过多，否则会影响红薯丸子的口感和质地，使其变得过于硬实。