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自发糕粉如何做馒头?
因为无聊所以做馒头或包子吃,但是不会做,所以请某位高手请教请教,(*^__^*) 嘻嘻……
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推荐答案 推荐于2017-09-05
先和面,然后把面做成馒头的样子(或干成比较厚的面皮),打开蒸屉放入馒头(把馅放到面皮中间把边缘捏起乘桃子状),蒸好后拿出(上锅蒸,待熟后拿出)
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-09-12
自发粉馒头
原料:馒头自发面粉、花生核桃奶、猪油、老面。
做法:
1、馒头自发粉倒入容器里,花生核桃奶作为液体;
2、粉中间扒拉一个窝,倒入核桃奶然后搅成麦穗状;
3、加入小块猪油,大家都知道加入猪油是为了表皮光滑;
4、然后加入老面,一般上次做馒头都要留一块作为下次的老面。
第2个回答 2011-02-09
用温水把自发粉溶解,掺水和面,而后静置待面发起来,就可以揉成馒头蒸了
相似回答
自发粉做馒头
的步骤窍门
答:
01 首先温水化好
自发
面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加 02 将面团和好,揉至表面相对光滑即可 03 盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成
馒头
的形状 05 上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸笼布,以...
自发糕粉如何做馒头?
答:
先和面,然后把面做成馒头的样子(或干成比较厚的面皮)
,打开蒸屉放入馒头(把馅放到面皮中间把边缘捏起乘桃子状),蒸好后拿出(上锅蒸,待熟后拿出)
用
自发
面粉
做馒头怎么做?
答:
自发面粉做馒头的操作步骤:
1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。3、边加水边和面,和面5分钟
。4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段。7...
自发粉做馒头
要发酵多久
答:
1、自发粉用来发面要使用温水,自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间,才能确保发面效果
。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外,自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。2、自发粉醒面的时间要够。醒面时间是和温度直接相关的,在寒冷的冬天,醒面时间常常要两三个小时才能发好。要...
自发糕粉做馒头
的步骤
答:
要发。
自发
面,就是面粉里已经加了酵母,只要把面和起来,发起来就可以蒸了。 把
馒头
揉好后,在放一会儿蒸,蒸出来的馒头更好吃。
自发粉做馒头
发不起来时再加入干酵母行吗
答:
自发粉做馒头
发不起来时再加入干酵母可以,待面发起来再蒸馒头没有问题。用酵母做馒头,虽然比较简单,但要使产品质量优良而且稳定,也有一定的技巧,从 选料到最后蒸制多有规可循:1.酵母用量越多,发酵速度越块,酵母用量越少,发酵速度越慢,0.3%的干酵母添加量 最为适中。2.加入少量白糖(不...
糕粉怎么做馒头
答:
哈哈~希望大家不要笑我哦
做糕
:蛋白蒸糕:原料:蛋白1只、白糖1/3杯、水1杯至1杯半、米粉1杯、黑芝麻少许(装饰用)将蛋白打发,加入融化后的糖水,继续打匀,米粉筛入其中,用橡皮铲拌匀,呈现蛋糕式的流质状态。大火蒸5~8分钟,加入芝麻,拌搅一下,再蒸5~8分钟。香软可口,又
制作
方便。
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