发霉了的油炸豆腐能吃吗？
自己过年炸的，可是放了这些时就霉了，是那中黑色的霉，我听说发霉了的东西是黄曲霉滋生造成的，不能吃，是吗？
为什么会发霉，是什么原因造成的，说详细点，不是说能不能吃，来叫大家说一下，外面是白色的毛，里面是黑色的？
发霉了的油炸豆腐不能吃，发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死，生活中有很多发霉的食物不能吃，不然会致癌。
食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发生霉变。
扩展资料
有剧毒的发霉食物：
1、发霉的瓜子花生等一些坚果
在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。
2、霉变甘蔗
发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒，会产生神经毒素，直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统，吃了之后可能会引起中毒。轻度中毒患者会出现恶心，呕吐，腹泻及腹部疼痛，甚至会出现黑色大便。严重的患者会出现神经系统的中毒，比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等。
参考资料来源：人民网-发霉食物为什么不能吃？这4种发霉食物有剧毒！
参考资料来源：人民网-一级致癌物有哪些？发霉食物要警惕
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-03
不可以，发霉说明食物已经变质，吃了可能会拉肚子。
油炸豆腐
主料：豆腐300g
辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个
步骤：
1.新鲜豆腐一块。
2.把豆腐切成长条状放到盘中。
3.用酱油和盐腌制1个小时左右，这样都发就入味。
4.锅中倒入适量花生油。
5.油热后 开始放入豆腐，一开始先少放些。
6.用筷子不停的翻动豆腐。
7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来，然后继续放剩余的豆腐。
8.继续翻动这些豆腐。
9.在碗中打一个鸡蛋。
10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下。
11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下，沾满鸡蛋液，在油锅中继续炸一下即可。
油炸豆腐
主料：豆腐300g
辅料：油适量，盐适量，鸡蛋1个
步骤：
1.新鲜豆腐一块。
2.把豆腐切成长条状放到盘中。
3.用酱油和盐腌制1个小时左右，这样都发就入味。
4.锅中倒入适量花生油。
5.油热后 开始放入豆腐，一开始先少放些。
6.用筷子不停的翻动豆腐。
7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来，然后继续放剩余的豆腐。
8.继续翻动这些豆腐。
9.在碗中打一个鸡蛋。
10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下。
11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下，沾满鸡蛋液，在油锅中继续炸一下即可。
第2个回答 2011-02-18
食物发霉,有的霉菌是对人无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉菌就不好了),有的霉菌可是对人的身体是有损害的,甚至是有危险的,比如食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌----黄曲霉菌,这种霉菌对人的身体就有强的致癌性能;所以说,霉菌的种类的不同,也有是无害或者是有害的分别,需要区别看待的.
第3个回答 2011-02-18
用干净的小牙刷刷一刷 应该还能吃 能是发霉的毕竟发霉的 所以呀 扔的比较好本回答被网友采纳
第4个回答 2011-02-18
首先臭豆腐就有致癌物质，发霉了就有毒素了，对身体相当不好
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