草鱼改刀后拎起鱼的尾巴!鱼身上的肉像菠萝的英子!用玉米淀粉就行!自己吃吗?挺麻烦的!改刀最难了!自己考虑好下刀!用水把淀粉货成可以挂在鱼身上!能达到三毫米左右的厚的!而且不易划落的程度!活淀粉时加个鸡蛋黄吧!只加蛋黄!注意水别着急加!很容易多的!油温感觉差不多用活好的淀粉试一下滴一大滴如果基本沉不下去就票起来了!证明油温比较高可以用了用手拎着用淀粉挂好的鱼的鱼尾巴!用勺子称油从尾巴浇油!别烫手!
追答感觉差不多就把鱼放进油锅小火或者关火!松鼠鱼的汁就是番茄酱白糖一大把或者两大把用手抓就是!番茄酱一汤勺白醋!少许盐!白醋放一小汤勺先少放!水!锅里的状态应该是偏稀,尝尝酸甜度却神马加什么!