羊杂汤怎样可以做成乳白色

Question

我看到别的人做的汤好白的就像豆奶粉的颜色差不多

Answer 1

外面卖的白羊杂汤大致有4种方法，前2种不可取：1，着色食品添加剂、2，奶粉，都可以使汤变白。3，本身就是大锅煮白的羊骨汤，乘到碗内，再直接加入煮熟切好的下水，这3种都是为了快，颜色好看。

4，自己家吃，或者真正真材实料做生意的羊杂白汤，有个秘诀：下水羊肚搓洗干净不留杂质，用瓷的汤匙轻刮羊肚，把那层黑膜全刮下来洗净，刮好的羊肚是雪白的，这样出来的汤一定白，（不刮肯定黑）！而且香醇无膻腥味。

Answer 2

1、将羊骨头从汤锅中捞出煸炒是让羊汤变白的关键一步，千万不要省略，一定要足够耐心。

2、熬汤的时候一定要开中小火，这样熬制的时间长，骨头里面的营养能够更好地进入到汤中。

3、在熬羊肉汤的时候，最好不要添加调味品，这样做出的羊肉汤最正宗，最原本。

因为羊肉的营养价值很丰富，汤更是鲜美无比，所以在我国各个地方都有流传，但其制作方法又不同，注重的口味更是有着很大的差距。但无论是做哪种羊肉汤，主要就是要将羊骨头和羊肉里面的营养熬制出来，将羊肉汤做成奶白的样子，这样汤里面的营养物质才更丰富，能够被人体更好的吸收。

Answer 3

先大火烧，汤开后5分钟盖盖，改中火烧至汤成白色

Answer 4

你加一小汤匙奶粉试试,这是好多钙骨火锅店不传秘方!
看在秘方告诉你的份上,加些分吧!

Answer 5

汤色乳白”都是加了东西了，对身体不好！真正的羊肉汤熬的时间再久，也不会是乳白色的。其实加的都是增白剂！牛奶那么贵，你想吧，亏本生意谁会做！