第1个回答 2015-05-15
猪肉不可配香菜。
《饮膳正要》:“猪肉不可与芜荽同食,烂人肠”。【评析】芜荽辛温,其性散发,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。
韩矜曰:“凡肉有补,唯猪肉无补。”一耗气,一无补,故二者配食,于身体有损而无益。芜荽又名香菜,可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。所以最好不要香菜和猪肉同吃。
至于香菜炒猪肉是因为现代人的创新,但是没有注意食物相克的原因。。