香菜和猪肉能一起吃,可以做成香菜猪肉饺子。
步骤如下:
准备食材:面粉750克、鸡蛋1个、猪肉300克、香菜500克、芝麻油3勺、食盐4克、蒜4瓣、蚝油3勺、胡椒粉2勺、生抽2勺、水适量、姜1块。
1、香菜、猪肉、大蒜都剁碎。
2、加鸡蛋、蚝油、生抽、盐、芝麻油、胡椒粉、蚝油。
3、搅拌均匀。
4、面粉备好。
5、加2克盐和适量清水搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、擀成长条,切成小剂子。
8、取其中一个搓圆。
9、擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10、将馅放在饺子皮中间。
11、从一边开始捏。
12、包好的饺子。
13、用水煮熟即可。
14、成品。
参考资料来源:百度百科-香菜猪肉饺子
香菜和猪肉能一起吃,可以做成混沌。
主料:馄饨皮500g、猪肉馅300g、香菜150g、母鸡半只。
辅料:葱姜适量、黄芪适量、料酒40ml、老抽10g、生抽30ml、白糖5g、十三香适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、盐适量、蒜苗2根。
做法步骤:
1、母鸡半只冷水焯烫。
2、啥锅倒入适量的清水,放入葱姜黄芪,料酒。
3、放入超烫过的母鸡。
4、加盖中小火炖煮1个小时。
5、准备好香菜,馄饨皮和肉馅。
6、肉馅中加入生抽,老抽,糖,盐,十三香,料酒,鸡精拌均匀。
7、在加入切碎的香菜。
8、加适量的香油再次拌均匀。
9、取一张馄饨皮包入香菜猪肉馅。
10、捏成馄饨生坯。全部包好。
11、锅中水烧开下入馄饨煮熟。
12、大碗中加入盐,胡椒粉,鸡精,香菜,蒜苗花。
13、舀入煮好的鸡汤。
14、把煮好的馄饨捞入鸡汤碗中即可。
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