第1个回答 2011-04-07
请问你鸡蛋有没有打到原先的二倍多呢。鸡蛋如果打得太软和太发了了多会那样的。还有加面粉的时候你是加多少呢。这个也有关系的。如果加太少的话,多会收缩的。你要按一定比例。差不多2个蛋。糖65克。粉为50克。你的牛奶也是不能加多的。差不多加个10克就行了。不懂可以问我的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-04-07
主要是蛋清发的不好,蛋清要顺时针方向一直搅拌的,不能停,在搅拌之前可以加点醋的,要不停的搅拌,直到碗倒过来蛋清也不掉下来的固体泡泡状,这个过程我用了半个小时,很辛苦的,你再试试,,,手臂酸了可以用手腕的力量,不然真的手都要断了。
第3个回答 2015-09-29
肯定是面多锅小,发不开。
第4个回答 2015-10-08
面没活好,酵母太少, 面包粉没搞?????都是用烤箱烤,去水分的说。