如题所述
冬至过年春节都要吃的鲜甜蒜苗(蒜苔)猪肉馅饺子的做法
肉馅中放入姜粉或姜末,加入盐、酱油、花椒油、香油,顺同一个方向搅拌均匀,腌制
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大葱切末备用
煮开一锅水,将洗净的蒜苗放入,烫至蒜苗变软就可以过凉水了,汆烫蒜苗是为了让蒜苗味道更加柔和,也更软一些
蒜苗切成小细段
切好的一盆,翠绿翠绿的好美~
将葱末和蒜苗末放入肉馅中调匀,馅就完成了
开包,我用的挤饺子法