第1个回答 2017-12-11
主料蒜苗100克猪肉馅250克面粉700克 辅料油适量盐适量姜适量花椒面适量
步骤
蒜苗肉馅水饺的做法步骤11.将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤22.用面粉和成面团，饧大约10分钟。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤33.将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤44.将面剂子擀成面皮。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤55.拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤66.将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤77.包的饺子放在盖帘上，准备下锅。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤88.在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤99.将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可。
蒜苗肉馅水饺的做法步骤1010.用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯本回答被网友采纳
第2个回答 2017-12-11
步骤1：将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
步骤2：用面粉和成面团，饧大约10分钟。
步骤3：将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。
步骤4：将面剂子擀成面皮。
步骤5：拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。
步骤6：将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
步骤7：包的饺子放在盖帘上，准备下锅。
步骤8：在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。
步骤9：将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部上漂即可。
步骤10：用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅。
第3个回答 2020-12-09
步骤1
蒜苗洗净控水
步骤2
肉先切成小块
步骤3
葱姜和肉一起放入料理机中绞碎
步骤4
和好面醒40分钟
步骤5
往肉馅中加入蚝油、十三香、花椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油、鸡精、盐，植物油
步骤6
朝一个方向搅拌肉馅
步骤7
蒜苗切碎放入肉馅中搅拌均匀
步骤8
按好剂子
步骤9
擀好皮
步骤10
包好饺子
步骤11
水开后下锅煮8分钟
步骤12
盛出
蒜苗肉馅水饺成品图
烹饪技巧
蒜苗要控净水分，我是头天晚上就洗好控水，蒜苗肉也可以加点白菜也鲜而好吃步骤1
蒜苗洗净控水
步骤2
肉先切成小块
步骤3
葱姜和肉一起放入料理机中绞碎
步骤4
和好面醒40分钟
步骤5
往肉馅中加入蚝油、十三香、花椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油、鸡精、盐，植物油
步骤6
朝一个方向搅拌肉馅
步骤7
蒜苗切碎放入肉馅中搅拌均匀
步骤8
按好剂子
步骤9
擀好皮
步骤10
包好饺子
步骤11
水开后下锅煮8分钟
步骤12
盛出
蒜苗肉馅水饺成品图
烹饪技巧
蒜苗要控净水分，我是头天晚上就洗好控水，蒜苗肉也可以加点白菜也鲜而好吃