豆腐炸过后怎么做好吃
准备豆腐一块，准备适量的盐和植物油。准备香菜、桂皮、芝麻酱、腐乳以及辣椒油。
步骤一
先把豆腐清洗干净，沥干水分，然后放入少量的盐，腌制一会儿，再用刀把豆腐切成小方块儿。锅中放入适量的油，油七成热以后把豆腐块放到锅中，用中火把豆腐炸到金黄的颜色。
步骤二
出锅之前用大火，这样能够把豆腐里面多余的油分给逼出来，然后用笊篱捞出豆腐，把里面的油沥干。
步骤三
准备一个碗，把芝麻酱放到碗里面，然后加入少许盐，再加入凉开水，搅拌均匀。准备一块腐乳，用少许的凉水拌开。
步骤四
锅中多放一些水，水烧开以后，把炸好的豆腐块放到锅中，然后放入桂皮，放少许的盐，放入已经拌开的腐乳，大火烧开以后用小火煮15分钟。这样能够让豆腐更入味儿。
步骤五
葱切段，用筛子放入热油中炸熟，然后放上炸好的豆腐上面，把切碎的蒜米，冰糖，酱油，蚝油放入锅里煮成稠糊状，然后浇到豆腐上，炸豆腐完成
步骤六
然后豆腐盛到大碗里面，再浇上芝麻酱，浇上辣椒油，放上适量的香菜末儿，这样炸豆腐就做好了。
这样做出的豆腐非常的鲜香，吃起来香而不腻，
烹饪小贴士
小火至中火炸，要不容易炸焦2.豆腐选用硬一点的豆腐，选软的豆腐会炸变形的
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-28
豆腐炸过后有很多做法，都很好吃。
比如大家都喜欢吃的炖大白菜，可以放进炸过后的豆腐，色泽金黄，咬一口汤汁多多，很好吃。
把炸过的豆腐切成条，芹菜过水，加醋盐味精香油拌在一起，味道酸爽，特别清口。
比如大家都喜欢吃的炖大白菜，可以放进炸过后的豆腐，色泽金黄，咬一口汤汁多多，很好吃。
把炸过的豆腐切成条，芹菜过水，加醋盐味精香油拌在一起，味道酸爽，特别清口。
第2个回答 2020-12-28
豆腐炸过以后，可以做成豆腐粉条炖肉，很好吃，首先准备一块花肉切成大片，白菜用手撕也行，刀切也行，粉条准备一把，一根胡萝卜切块，葱姜蒜呛锅，然后把大肉放进锅里煸炒一下，倒酱油，料酒生抽，放了蚝油，加开水，然后把白菜萝卜放进锅里，把粉条也放进去，那炖个十几分钟就可以了
第3个回答 2020-12-28
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