蜂蜜保质期？

Question

如题所述

Answer 1

　　根据国家相关法令食品必须标注保质期，由此很多商家便将蜂蜜的保质期标为2年或者18个月。但是天然的成熟蜜本身就是一种灭菌剂，含有高浓度糖类和酸性物质，可以抑制细菌滋生，在保存良好的条件下一般不会变质。

　　但是大家要知道这里说的保质期并不代表蜂蜜保存2年或者18个月后就会变质。那些含水量较大的水蜜，给酵母菌的生长繁殖创造了有利条件，即使是在保质期内也会出现发酵变质的情况的，因此蜂蜜发酵和保质期是没有多大关系的。

Answer 2

正宗的农家土蜂蜜是没有过期这一说的。一般市场上的蜂蜜有保质期时间主要是因为市场的游戏规则明文规定的。如果您手上的蜂蜜过期了，如果没有变质还是可以食用的，如果变质了就扔了吧。
在这里科普一下正宗的农家土蜂蜜是没有保质期的，它和食盐、食糖、醋一样，都属于没有保质期的食物。那为什么你买的蜂蜜会标注保质期呢？基本上是为了迎合市场的需求。没有日期那就是三无产品。专家们的说法是：“现在蜂蜜一般标注两年或者18个月的保质期，那是因为现在的蜂蜜，比较劣质，都是浓缩蜜，当然要保质期短了。”
食乡情——食蜂蜜，恋乡情！

Answer 3

如果用玻璃瓶装蜂蜜的话，可以保质两年左右，如果是塑料瓶，只能保存几个月。

Answer 4

按照国家标准，蜂蜜保质期为24个月，但成熟优质的蜂蜜是可以存放多年不坏的，因为成熟的蜂蜜有高浓度的糖类和低含水量的特性，微生物和细菌很难在里面生长，所以蜂蜜也有抗菌抑菌的作用，在很多行业中也有广泛的应用。

Answer 5

蜂蜜保质期有2年，经过蜜蜂充分采酿的成熟封盖蜜，在阴凉避光的室温下，可以存放十年甚至数十年不变质。