蜂蜜一般保质期多久？

Question

如题所述

Answer 1

真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,保存得好可能上百年都不坏,一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

Answer 2

蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期，主要得看蜂蜜的品质，一般来说成熟的、纯度高的天然蜂蜜，是没有保质期限的。因为天然的蜂蜜中的水分含量极低，是一种浓度极高的糖溶液。溶液浓度越高，渗透压越高，高渗透压的溶液不适合细菌生长。并且蜂蜜中富含葡萄糖氧化酶，可以防止蜂蜜中细菌的滋生。

不过，目前我们市面上销售的蜂蜜，很难达到极高的纯度。尤其是超市中售卖的廉价蜂蜜，多半是商家从蜂农手中回收后，然后进行的二次加工，有的商家为了为了提高蜂蜜的口感（更多的是为了提高利润），从中会人工加入一些糖及其他物质，从而使蜂蜜的纯度大打折扣。

根据我国的《食品法》的要求：蜂蜜生产厂家一般会把蜂蜜的保质期定为2年内；农户散装的蜂蜜（即土蜂蜜），因未经过防腐技术处理，最多能吃6个月。

另外还需注意，若是蜂蜜出现味道变酸；质感变稀的情况，就说明蜂蜜变质了，即便没到保质期，也不能吃了！本回答被网友采纳

Answer 3

蜂蜜中含有大量的果糖，自身处于高渗透压状态下，又含有多种抗菌抑菌物质，保质期很长。但推荐大家在保存蜂蜜时尽量密封避光，气温升高时还可以放入冰箱内冷藏保存，最大限度的延长其保质期。

Answer 4

蜂蜜的保质期一般在2年左右，如果是纯蜂蜜的话，保质期还会更高，另外，如果所购买的蜂蜜中，还含有一些其他的物质，并不完全是蜂蜜的话，这种蜂蜜的保质期是比较短的

Answer 5

一般来说，蜂蜜可以属于没有保质期的食品，也可以属于有保质期的食品，如果是纯天然的成熟蜂蜜并且在平时存放的时候要采取正确的存放方式，这种蜂蜜就是属于没有保质期的蜂蜜，由于这种蜂蜜属于天然成熟蜂蜜，它里面水分比较少，而细菌在浓度比较高的浓糖中是没有办法存活的，因此不会存在变质的现象。

但是如果蜂蜜是目前市场上经常见到的一些加工浓缩过的不成熟蜂蜜，这些蜂蜜就是属于有保质期的蜂蜜，一般加工过的蜂蜜保质期是在两年左右。