射礼,在古代宴饮中,是一种以射箭为助兴的重要娱乐方式。具体操作方式为古人以酒壶为靶,用棘矢代箭,游戏者需要手持箭矢掷向靶壶。因此,它对宴饮所在的场地、以及周边环境等都有着较高要求。相传,射礼创建于周朝。周人重礼,创制了射礼,其中包括大射、宾射、燕射、乡射四种。大射,是天子或诸侯在祭祀前选择需要参加的祭祀人选而举行的射祀;宾射,是诸侯在朝见天子时或者诸侯与诸侯相会时而进行的娱乐方式;燕射,是在平时燕息之日举行;乡射,是地方官吏为朝廷举荐贤才而举行的。常常,射礼融合了比赛、礼乐和宴饮等内容。子曰:“君子无所争,必也射乎……”这里指的正是射礼。
“投壶”是很早就出现的宴饮助兴游戏,它由射礼演化而来,从《礼记·投壶》郑玄注:“投壶,射之细也。”可以追朔,只不过其玩乐的方式的难易程度相较射礼更为简便易行,而令乐趣丝毫不减,上可登大雅之堂,下可入巷陌平康。
在“投壶”游戏中,投壶所用的壶,广口细颈大腹。壶内放有小豆,富于弹性。“投壶”用的箭矢由棘木制成,形直而重,长短不定。在投壶前要指定一个“司射”,以投中多少来裁判参与者的胜负,输了的一方就要喝酒、奏乐。
猜枚,一种猜酒令的游戏,源于射覆。具体方法是,宴会饮酒中,取小物件,如钱币、棋子、瓜子、小果粒等,由一人先藏手在背,将该物件握于拳中然后伸出,供人猜测。比如,猜有无、猜单双、猜颜色等。猜中胜出,猜错者罚酒。有时,也会猜三次来决定胜负。唐诗云:“城头击鼓传花枝,席上抟拳握松子。”可见,在宴饮上猜枚酒令游戏,历史已经有很久了。