汤面怎么做好吃又简单?

如题所述

鸡丝汤面

食材

挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。

做法

1、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。

2、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。

3、枸杞洗净;蒜切片葱切末 。

4、热油锅,放入蒜片葱白炒香。

5、加适量水煮开后下入挂面,轻轻搅拌。

6、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝,搅拌均匀。

7、盛入碗中,放煮熟的鸡蛋就可以了。

鱼汤面

食材

鲫鱼、面、青菜、生姜、油、盐、料酒、大蒜叶、胡椒粉,

做法

1、锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。

2、锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白,一定要加开水。

3、碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌均匀备用。

4、锅中放入青菜烫熟。

5、锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。

6、碗中放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。

牛肉丸汤面

食材

牛肉丸、牛杂、面条、白菜、黑胡椒、盐。

做法

1、煮锅放入适量的水,加入牛肉丸和牛杂,大火加热。

2、水开之后下面条,记得用筷子把面条打散。

3、再次水开之后放入白菜,一样大火加热。

4、最后加入调味,拌匀即可。

5、盛到碗中,就可以开始享用啦。

韩式泡菜风味汤面

食材

金龙鱼活性发酵空心面、韩式辣白菜、洋葱、猪肉糜、娃娃菜、西葫芦、北豆腐、黄豆芽、香菜、盐、香油、蒜泥。

做法

1、白菜洗净切段,西葫芦切片,豆芽摘干净,豆腐切片。起油锅烧热,放入猪肉糜炒香,放入洋葱炒至变软变透明。

2、炒好后加满水,将泡菜剪小段,煮开。

3、依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦,煮开。

4、放入盐、香油、蒜泥调味。

5、另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮至面条稍微有点点硬心的时候,捞起。

6、放入冷水里过一下,捞起控干水。

7、放入煮好的面条,稍微滚一下,尝试味道,增加盐的多少。

8、放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。

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第1个回答  2021-02-02
汤面想要好吃汤底很重要,推荐牛肉汤底,加上香菜,就是一碗好吃的牛肉面了,自己做牛肉面比外面便宜又足料。
第2个回答  2021-02-02
第一步:准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步:香葱清洗干净切碎。
第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,(盐不用放太多,生抽里也有第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水。
第五步:把挂面放入锅中煮熟。
第六步:把挂面捞入碗中即可上桌。盐味。)
第3个回答  2021-02-02
温水和面放鸡蛋盐,活硬点,面板放面,揉好擀成面皮,多放撒面粉,不容易粘连,叠好用刀切成细条撒面粉,拿起抖开,汤面条就做好了
第4个回答  2021-02-02
番茄鸡蛋汤面最简单,先炒几个鸡蛋,然后另起热锅下蒜瓣番茄炒出汁,加生抽和盐加入鸡蛋添水,等锅开下面,最后加点青菜,出锅前放点鸡精提鲜
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