请问是不是有一种叫“忌廉”的饮料啊？

Question

能不能介绍一下啊？
在广州哪里可以买到呢？
是一种在香港是很流行的饮料。。。
但具体是什么样的呢？

Answer 1

指的是忌廉沟鲜奶。

忌廉沟鲜奶，原名忌廉勾鲜奶，是香港的茶餐厅的特色饮品。“忌廉”指的是“忌廉苏打”，是港澳地区对cream soda的音译，台湾称之为“冰淇淋汽水”。

中文里奶油和忌廉是稍有不同的,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相对清淡爽口一些,实际上在英文是同一种东西的不同类型而已。

扩展资料：

忌廉的饮品成分介绍：

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在普通大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。

普通含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。 　　

参考资料来源：

百度百科-忌廉

Answer 2

忌廉全攻略

鲜忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。

一般含乳脂多於35%称为 heavy cream，少於35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 Whipping Cream 制作西点。

香港最常见的忌廉种类有：
Single Cream
是鲜忌廉和牛奶的组合，奶脂量在15%-18% 左右，无法打发，有时候又称为coffee cream 或 table cream。

Whipping Cream
Whipping cream 奶脂量在35% 左右，加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发，可打发至两倍大体积。

Double Cream
奶脂量在36-40% 左右，同样可打发至两倍大的体积，在 superstore 可购买到。

Whipped Cream
在超市的冷冻柜可以买到已经打发的鲜奶油(已 frozen)。
Kraft 出品的有 Whipped Cream 是已经打发的鲜奶油（含糖），不过非用牛奶制，而用植物油的，适合食素人士，可以放於冷冻柜保鲜 2 至 3 个月之久，如果将它收藏於雪柜，可保鲜最多两个星期左右。提醒你，小心看标签的解冻的步骤。

Clotted Cream
这是一种厚身膏状的忌廉，原自Dovenshire, England，一般用来涂英式松饼(Scone)或拌生果吃)。 Superstore 有售。

如何打发忌廉 How to Whip Cream?
预先雪冻大碗及打蛋器於雪柜(refrigerator)内两小时或在冷冻柜 (freezer) 雪十分钟，用中速打发至食谱要求的厚便硬度。

Answer 3

有一种汽水, 英文叫cream soda, 广东话叫作忌廉的。可能你说的是忌廉是指这个吧。

我一个去过澳门的朋友说有一种玉泉忌廉的汽水在那里很流行。是种有奶油味道的汽水。我估计香港可能也是类似的饮料。

他说深圳只有少数港式便利店可以买到这样的汽水。广州就不知道了。。。本回答被提问者采纳

Answer 4

其实是香草味汽水 和牛奶配成忌廉牛奶 或者叫 香草味牛奶 忌廉有两个牌子 一个是玉泉 一个是怡泉 玉泉是香港牌子 怡泉是大陆的牌子 。如果不信，你可以用忌廉汽水配可口可乐 看看是不是变成香草味可乐呢。另外，忌廉牛奶的完美状态有两个 一是打好的奶泡浮在忌廉汽水上 就像奶盖一样 然后缓缓往下渗透至汽水并融合， 二是奶味浓郁不抢忌廉味

Answer 5

你说的是“玉泉忌廉味汽水”。很多商场超市都有的卖，超好喝！！！！