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肉饼的面怎么和
肉饼的面怎么和
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推荐答案 2011-03-28
在面盆里放入适当的面粉 然后酵母用热水调匀倒入面盆 水不够就加水 然后糅合匀放入桶里 盖上盖 第2天就可以用了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://77.wendadaohang.com/zd/YWY3qYWvY.html
其他回答
第1个回答 2011-03-25
我会在老家肉饼干过把你的手机号给我
第2个回答 2011-03-24
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饼皮怎么做才颜色焦黄,外酥里嫩,香河
肉饼的面怎么和
答:
1、香河肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面
。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅;2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀;3、如果是猪肉和牛肉还可以配一点豆瓣酱来调味;4、肉馅搅拌均匀后用醒好的面把肉馅包成包子...
葱
肉饼的面怎么和
做出来才蓬松
答:
.
先将面用温水和好,面和的稍微软一点
。2. 大葱切末,小葱切末备用。3. 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。4. 和好的面饧二十分钟后,继续揉平。5. 将面擀成大薄片。6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。7. 撒上香葱,撒少许盐,也可以...
肉饼的
家常做法
答:
和面这一步全程用筷子搅,不要用手,面软会粘手的
。醒面。和好的面团一定要有一个充分的醒发过程。这很重要。直接影响到后面肉饼的薄厚和口感。面团盖好保鲜膜,静置醒30分钟以上。我冬天一般晚上睡前和面,然后包上保鲜膜放在凉台上(无暖气),第二天早上起来烙饼,面的状态非常好。醒好的面团用筷子...
肉饼
要怎样做才松软好吃?
答:
松软好吃的
肉饼
是我小时候的最爱,母亲经常会做给我吃,现在我自己也学会了做肉饼,好吃又方便。 把肉饼做得松软好吃,具体用料和制作步骤如下: 具体用料: 面粉500克,猪肉馅350克,清水,大葱4小根,料酒1勺,姜末1勺,生抽酱油2勺,老抽酱油1勺,白胡椒粉半勺,盐4克,植物油少许 制作步骤: 第一步:面粉加少许盐拌匀...
烙
肉饼怎么
和面做又软又好吃
答:
1、面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度;不要用热水,热水会降低面粉的筋性。2、面粉的吸水率不同,所以水量也不相同;一般来讲,水量是面粉量的55-60%为宜,先用筷子将面粉搅拌成絮状。3、再手揉成团,没有干粉状,也...
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