酱炖泥鳅鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

泥鳅用水洗净开刀，放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制，加水煮熟即可。

Answer 2

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西。

2.把葱、姜、蒜切碎备用。

3.锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜、蒜爆香。

4.倒入适量农家酱，小火翻炒一下。

5.倒入花椒面。

6.倒入料酒。

7.倒入适量清水。

8.放入适量红辣椒。

9.把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟。

10.开锅放入适量味素。

11.盛盘可以吃啦！味道鲜美、肉质很嫩的鱼。本回答被网友采纳

Answer 3

食材明细
泥鳅鱼一斤
葱适量
姜适量
辣椒适量
蒜适量
啤酒适量
东北大酱一袋
糖60克
精盐少许
酱油120克
啤酒一瓶
辣椒酱一袋
酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
酱炖泥鳅鱼的做法步骤

1
泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫

2
准备敷料：葱 姜 辣椒 蒜 啤酒

3
热油倒入泥鳅鱼煎制

4
煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒

5
再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻

6
倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘

7
水中的人参，绝对的补