可以蒸熟了吃，或者是煮糖水吃是甜的，炒着吃也很不错，还有用微波炉加热2分钟吃。口感吃起来跟板栗差不多。
菠萝蜜籽的功效与作用：
1、菠萝蜜籽可以达到滋补身体以及强壮身体作用，里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的碳水化合物以及蛋白质，而且还可以吸收一些氨基酸，维生素以及天然多糖，让身体代谢的速度变快，也可以让身体各个器官的功能变得更强，身体虚弱的感觉也可以得到调节。
2、还可以让乳汁分泌变得更多，菠萝蜜的籽可以益气通乳，女性在生完孩子以后经常会出现乳汁分泌不足的情况，或者生完孩子以后并没有很多奶水，这个时候就可以吃一些菠萝蜜，可以让乳汁分泌变得比较多，而且也可以达到改善乳汁分泌不足的情况，孩子可以获取更多的营养物质。
3、减肥瘦身，菠萝蜜籽是一种热量比较低的食材，里面含有水溶性纤维素，吃完以后可以让饱腹的感觉变得比较强，又可以避免身体吸收过多的热量。避免身体里面堆积过多的脂肪，坚持吃一些就会发现体重有明显下降情况。
4、菠萝蜜籽还可以达到抵抗疾病，预防疾病作用，在中医方面认为菠萝蜜籽是一种没有毒性，性平的食材，吃完以后就可以除烦止渴，还可以让脾胃功能变得更强，能够预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，可以让身体免疫力提高，所以有三高问题的人就可以吃一些菠萝蜜籽。
扩展资料：
炒菠萝蜜核：
1、菠萝蜜。
2、把肉吃了，核留下。
3、菠萝蜜核洗干净，放水里煮熟。
4、再倒掉水，炒炒炒。
5、好吃，闻起来就像煮蚕豆的味道。
参考资料来源：百度百科-炒菠萝蜜核
菠萝蜜籽可以吃也可入药，从中医角度讲其功效有哪些？各位，在小编的认知中，菠萝蜜是一种营养丰富、味道香甜的水果，而菠萝蜜籽有什么功效呢？哪些人又是不能吃菠萝蜜核的呢？首先，菠萝蜜的籽中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等营养成分，人体适量的食用，能够加快身体的代谢速度，补充人体营养，在一定程度上提高自身免疫力。
其次，菠萝蜜的籽是一种热量较低的食材，而且菠萝蜜籽中含有丰富的水溶性纤维素，人体适量食用后，能够增加饱腹感，避免身体食用过多的食物，从而在一定程度上起到减肥瘦身的功效。在中医的角度来说，菠萝蜜籽具有益气通乳的功效，对于女性生完孩子后，有乳汁分泌不足的情况，可以适量的食用菠萝蜜籽，达到一定的通乳效果。
既然菠萝蜜籽有这么多的功效，那是不是说，随便什么人都能吃，而且吃得越多越好呢？当然不是。首先，糖尿病人不宜食用
这玩意儿。因为菠萝蜜中含有丰富的糖分，人体食用后会增加体内的血糖含量，而糖尿病人的身体胰岛素分泌不足，不能很好的分解糖分，因此会加重自身病情，对身体不利。其次，
体质偏热的人不宜食用
菠萝蜜的籽。
因为它是一种热性的水果，对于体质偏热的人说，本身自身阳气较重，容易上火，食用后会增加上火情
况，对自身恢复不利。最后，
过敏体质的人不宜食用
。因为菠萝蜜的核中含有容易造成过敏的物质，过敏体质者食用，会出现身体瘙痒、红肿等过敏情况，对自身健康不利。综上所述，菠萝蜜籽可以吃也可入药，从中医角度讲其功效有很多，能减肥，提高自身免疫力等，但却不是所有人都能肆无忌惮地食用的哦。
菠萝蜜子，学名菠萝蜜，也有写作波罗蜜的，是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。
食用菠萝蜜子可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。本回答被网友采纳