茄子和鸡蛋可以一起炒。
鸡蛋茄子的做法：
主料：鸡蛋 (105)、茄子 (145克)
调料：料酒 (适量)、盐 (适量)鸡精 (适量)
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。打成蛋液，待用。
将茄子去蒂清洗一下。放在案板上滚刀块。
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
合入炸好的茄子翻炒一下。
最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。出锅，装盘。
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第1个回答 2011-03-30
呃····别信相克那些说法···只是对某些过敏体质的人来说的···
不过还是要回答你··不相克···我都这样炒着吃过···本回答被提问者采纳
不过还是要回答你··不相克···我都这样炒着吃过···本回答被提问者采纳
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