食材
主料
肉末
1小碟
白豆腐
1块
鸭血
1块
香菇
4颗
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1小勺
蒜
1小勺
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1小勺
小葱
1根
步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量盐， 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出；
3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出；
4.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；
5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒；
6.再烹入适量的料酒和生抽；
7.放入香菇末进去煸炒；
8.加入适量水炖煮两分钟；
9.放入焯好的红白豆腐块进去；
10.加入适量的蚝油；
11.再加入适量的盐调味；
12.加入适量的水淀粉勾芡， 大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
13.端上桌了。
小贴士
1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟， 豆腐不易碎， 还能去除异味； 2. 爆香肉末， 加入姜葱蒜进去煸炒，烹入料酒和生抽， 再放入香菇末煸炒；...(展开)
主料
肉末
1小碟
白豆腐
1块
鸭血
1块
香菇
4颗
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1小勺
蒜
1小勺
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1小勺
小葱
1根
步骤
1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量盐， 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出；
3.再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出；
4.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；
5.煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒；
6.再烹入适量的料酒和生抽；
7.放入香菇末进去煸炒；
8.加入适量水炖煮两分钟；
9.放入焯好的红白豆腐块进去；
10.加入适量的蚝油；
11.再加入适量的盐调味；
12.加入适量的水淀粉勾芡， 大火收汁，盛入盘中，表面撒上小葱末。
13.端上桌了。