第1个回答 2018-06-11
用料
嫩豆腐 1块
猪肉末 100g
干香菇 2朵
鸡蛋 1只
生抽 2勺
白糖 1/2勺
盐 1/2勺
葱花、香菜 少许
辣椒油 可选
香菇肉末蒸豆腐的做法
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干香菇泡发；肉末里加少许葱花，小半勺生抽腌制一会
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤1
2
豆腐切块，摆盘。
3
鸡蛋加两勺香菇水，半勺盐打散，倒入豆腐上。碗上盖上保鲜膜，大火蒸十分钟。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤3
4
泡好的香菇切丁。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤4
5
腌好的猪肉末加香菇丁、两勺生抽、半勺糖、少许香菇水一起炒熟。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤5
6
拿掉保鲜膜，把炒熟的香菇肉末倒入碗中，盖上锅盖蒸5分钟左右。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤6
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加入少许葱花和香菜末，喜欢吃辣的可加少许辣椒油调味。关火加盖焖两分钟。
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