为什么那么多人爱吃川菜

Question

如题所述

Answer 1

时代咋变迁或许传统川菜不符合现代人的口味，或者出于成本利润而简化，每个地方饮食文化不同你觉得川菜很好吃，个人觉得川菜给的感觉 咸 辣 口味重 油多 火气大， 完全破坏原材料的味道，吃完回家赶紧吃两颗杀菌药防止拉肚子，屁股被辣的一发不可收拾。

Answer 2

川菜的神奇之处就在于味的变化多端，味是川菜的灵魂，“五味调和百味香”是川菜的本质，川菜对调味十分讲究，并善于调味、精于调味，定味准确，味味相融。味型多样，变化精妙。烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖哩、无鱼而有鱼味的鱼香，还是各味平衡和谐的怪味，其核心就是——香。川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

Answer 3

因为川菜好吃啊，我就是四川人，川渝区域偏湿，所以要多吃辣椒，川菜的种类和做法很多。

Answer 4

好吃是好吃的，但是吃多了对身体肯定不好，因为不清淡

Answer 5

我觉得一提到四川菜，可能大家的印象跟东北菜是一样的，那就是辣，但是四川的辣跟东北的辣不一样，四川的辣，他是辣中带麻，麻中带辣，东北的辣可能就比较是纯重口味的辣。
我觉得如果你是一个四川人的话，如果聚餐不吃点儿辣椒的话，大家可能看你的眼光就很怪了，四川人难道不是吃辣的吗？四川人难道不是最能吃辣的吗？
我虽然不是四川人，但是我们这边的城市里经常会有川菜馆儿，当然也有很多东北菜馆，我算是经常去光顾这两种菜馆了。
一般来说我还是比较倾向于四川菜馆的，四川的菜馆的菜吃起来比较香，而且不会那么腻的感觉，虽说很麻辣，但是吃的开心，不会很腻。我身边的一般都是一些大学生，这一部分人口味一般都很重。
然后比较喜欢吃川菜，东北菜之类的。这里的菜一般都是放辣椒的，可能吃辣的就多放辣椒，不能吃辣的就少放辣椒，但是基本上不会存在不放辣椒的情况，尤其是我们是北方，接受辣椒可能还相对容易些，本身口味儿可能就稍微的有些重。