豆腐和羊肉可以一起吃的，羊肉炖豆腐是非常好吃的一道菜。
【羊肉炖豆腐】
所需食材：羊肉、豆腐、生姜、大葱、花椒、八角、香菜、香叶、胡椒粉、食盐
做法步骤：
1、买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时，这样可以去除里面很多多余的血水。
2、凉水放入高压锅中，不要盖盖，大火烧开，先撇去上面的血沫。
3、血沫撇除干净后再加入大葱段、生姜片、八角、花椒和香叶，盖上盖先煮开，等高压锅上汽后改成小火煮20分钟。
4、豆腐切成小方块，放在锅中煮一会，这样可以去除豆腐的豆腥味。
5、羊肉煮好后拿出来也切成小块。
6、把高压锅中煮羊肉的羊汤倒出来，倒入另外一口锅中，然后把切好的羊肉和豆腐放进去。
7、加入适量的胡椒粉，开大火煮开，胡椒粉可以去除一部分羊肉的膻味。不过也有些人就喜欢羊肉的这种膻味，那就不要放。
8、关火后再加入小葱末和香菜末，不喜欢香菜的可以不加。
9、最后加一点香油，搅拌均匀即可。
——瘦猴说——
羊肉浸泡时最好用温水，水里加点食盐和白醋，因为食盐和白醋都具有杀菌的效果，这样羊肉汤喝起来更卫生。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-11
豆腐能和羊肉一起吃吗?
当然可以，羊肉和豆腐一起煮的吃具有驱寒补肾的作用，
羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分。豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养元素，这两种食物成分不相抑制，是可以在一起食用的，并且也有很多好处。制作时要放点生姜，这道菜豆腐要早点放入锅，煮的时间越入越入味。
羊肉炖豆腐的做法一：
材料：羊肉300g、豆腐500g、油适量、盐适量、葱花适量
制作过程：
1、首先将豆腐切成均匀的块状，小葱洗净，切成小条备用。
2、起锅热油，加入花椒，葱花爆香，加入冷水烧开.。
3、羊肉洗净后切薄片，用热水焯一下。
5、水烧开后加入豆腐块，羊肉，放入适量的酱油调味。
6、然后炖煮15-20分钟左右即可食用。
羊肉炖豆腐的做法二：
原料：羊肉150g、北豆腐1块、胡萝卜1小段、水发香菇4个、洋葱小半个，羊骨头汤适量，香菜2棵，大葱、生姜、盐、糖、胡椒粉各适量。
准备：豆腐切成小块，放入80度的水中，加1勺盐浸泡3分钟，这样能去除豆腐的豆腥味。香菜洗净切段，生姜切薄片，大葱拍扁后斜切片，羊肉切成丁，胡萝卜、香菇、洋葱都切成丁。
烧一锅开水，把豆腐、香菇、胡萝卜放入锅，焯烫后捞出沥水备用。
第一步：炒锅放植物油烧热，倒入生姜、大葱炒香后，再倒入洋葱丁和羊肉，翻炒至羊肉变色。
第二步：倒入羊骨头汤，烧开后撇去浮沫，放入豆腐、香菇、胡萝卜，再次烧开后，放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，沸煮5～6分钟后，关火，撒入香菜段即可出锅。
羊肉炖豆腐的好处：
1.清热去火
羊肉性温，有温补身体的作用，但是吃完羊肉后很容易会出现上火的症状，而豆腐中含有的石膏成分有清热泻火的作用，与羊肉一起搭配是最合适不过的了。
2.补肾壮阳
羊肉归脾、肾经，有温阳补肾、暖身的功效，与豆腐一起搭配效果更好，适合在寒冷的冬季食用。
3.改善口感
羊肉带有一点点的腥味，有的人会难以接受，而豆腐可以缓解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。本回答被网友采纳
当然可以，羊肉和豆腐一起煮的吃具有驱寒补肾的作用，
羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分。豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养元素，这两种食物成分不相抑制，是可以在一起食用的，并且也有很多好处。制作时要放点生姜，这道菜豆腐要早点放入锅，煮的时间越入越入味。
羊肉炖豆腐的做法一：
材料：羊肉300g、豆腐500g、油适量、盐适量、葱花适量
制作过程：
1、首先将豆腐切成均匀的块状，小葱洗净，切成小条备用。
2、起锅热油，加入花椒，葱花爆香，加入冷水烧开.。
3、羊肉洗净后切薄片，用热水焯一下。
5、水烧开后加入豆腐块，羊肉，放入适量的酱油调味。
6、然后炖煮15-20分钟左右即可食用。
羊肉炖豆腐的做法二：
原料：羊肉150g、北豆腐1块、胡萝卜1小段、水发香菇4个、洋葱小半个，羊骨头汤适量，香菜2棵，大葱、生姜、盐、糖、胡椒粉各适量。
准备：豆腐切成小块，放入80度的水中，加1勺盐浸泡3分钟，这样能去除豆腐的豆腥味。香菜洗净切段，生姜切薄片，大葱拍扁后斜切片，羊肉切成丁，胡萝卜、香菇、洋葱都切成丁。
烧一锅开水，把豆腐、香菇、胡萝卜放入锅，焯烫后捞出沥水备用。
第一步：炒锅放植物油烧热，倒入生姜、大葱炒香后，再倒入洋葱丁和羊肉，翻炒至羊肉变色。
第二步：倒入羊骨头汤，烧开后撇去浮沫，放入豆腐、香菇、胡萝卜，再次烧开后，放入适量的盐、糖、胡椒粉调味，沸煮5～6分钟后，关火，撒入香菜段即可出锅。
羊肉炖豆腐的好处：
1.清热去火
羊肉性温，有温补身体的作用，但是吃完羊肉后很容易会出现上火的症状，而豆腐中含有的石膏成分有清热泻火的作用，与羊肉一起搭配是最合适不过的了。
2.补肾壮阳
羊肉归脾、肾经，有温阳补肾、暖身的功效，与豆腐一起搭配效果更好，适合在寒冷的冬季食用。
3.改善口感
羊肉带有一点点的腥味，有的人会难以接受，而豆腐可以缓解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-11
当归和羊肉的结合是非常完美的，滋阴壮补，补气补血。这是一个资深老中医告诉我的，所以说家里准备些当归，偶尔有时间就做道营养，美味的药膳，自己和家人都健健康康的，才最重要！
主料2人份
羊肉250克
豆腐500克
当归8片
辅料
盐3食勺
大枣4个
枸杞子适量
姜片2片
葱花适量
青椒半个
步骤1羊肉当归豆腐汤的做法大全
豆腐切成小块，豆腐的营养价值非常高，具体可以网上查询，我就不装专家啦！ 我爱吃豆腐的原因，是我父母爱吃，并且我老爸，老妈会做豆腐。老爸，老妈身体健康，而且比同龄人要年轻很多，尤其是老妈，皮肤特别好！我要是回家，老爸，老妈必须做一次豆腐给我吃！他们也希望孩子健康，漂亮！
步骤2羊肉当归豆腐汤的做法图解
羊肉切薄片，像刷锅那样薄。建议买新鲜的羊肉，这样吃着放心，不要买速冻的羊肉片，因为不知道是不是羊肉，也不安全！我把羊肉放冰箱冻了一晚上，这样切薄就容易多啦！
步骤3羊肉当归豆腐汤的家常做法
当归8片，这个适量就可以。没有规定必须多少。大枣4个，枸杞子适量
步骤4羊肉当归豆腐汤的简单做法
青椒半个切丝，葱花适量，姜两片
步骤5羊肉当归豆腐汤怎么吃
锅里放适量食用油，等热了放葱花和姜炒一下，然后把豆腐放进去。加水。也可以清水不放油，因为觉得羊肉不是很肥，怕豆腐没有油不香，喜欢清淡的可以不加油，直接清水下豆腐
步骤6羊肉当归豆腐汤怎么做
水抹过豆腐稍多些，这样汤会多些，放当归，枸杞子，大枣
步骤7羊肉当归豆腐汤怎么炒
豆腐中火炖10分钟，这时当归等已经入味，把羊肉加入，怕羊肉放早了就不嫩了，所以后放 放适量盐。我是放了3食勺，如果你掌握不准，可以先放2食勺，再炖5分钟，把浮起的沫子捞出来，这样汤才干净，关火放青椒，装碗
成品图
烹饪技巧
我做的这个汤少了些，是因为接电话忘记了，把汤靠掉了
豆腐先炖，豆腐看着柔软但其实很顽强，多炖一会才会老实入味，其它配料也是多炖一会，才老实投降！
羊肉炖久了会硬，所以切薄些，入锅很快熟了，也老实的交出了营养，这时的汤才营养，美味！本回答被网友采纳
主料2人份
羊肉250克
豆腐500克
当归8片
辅料
盐3食勺
大枣4个
枸杞子适量
姜片2片
葱花适量
青椒半个
步骤1羊肉当归豆腐汤的做法大全
豆腐切成小块，豆腐的营养价值非常高，具体可以网上查询，我就不装专家啦！ 我爱吃豆腐的原因，是我父母爱吃，并且我老爸，老妈会做豆腐。老爸，老妈身体健康，而且比同龄人要年轻很多，尤其是老妈，皮肤特别好！我要是回家，老爸，老妈必须做一次豆腐给我吃！他们也希望孩子健康，漂亮！
步骤2羊肉当归豆腐汤的做法图解
羊肉切薄片，像刷锅那样薄。建议买新鲜的羊肉，这样吃着放心，不要买速冻的羊肉片，因为不知道是不是羊肉，也不安全！我把羊肉放冰箱冻了一晚上，这样切薄就容易多啦！
步骤3羊肉当归豆腐汤的家常做法
当归8片，这个适量就可以。没有规定必须多少。大枣4个，枸杞子适量
步骤4羊肉当归豆腐汤的简单做法
青椒半个切丝，葱花适量，姜两片
步骤5羊肉当归豆腐汤怎么吃
锅里放适量食用油，等热了放葱花和姜炒一下，然后把豆腐放进去。加水。也可以清水不放油，因为觉得羊肉不是很肥，怕豆腐没有油不香，喜欢清淡的可以不加油，直接清水下豆腐
步骤6羊肉当归豆腐汤怎么做
水抹过豆腐稍多些，这样汤会多些，放当归，枸杞子，大枣
步骤7羊肉当归豆腐汤怎么炒
豆腐中火炖10分钟，这时当归等已经入味，把羊肉加入，怕羊肉放早了就不嫩了，所以后放 放适量盐。我是放了3食勺，如果你掌握不准，可以先放2食勺，再炖5分钟，把浮起的沫子捞出来，这样汤才干净，关火放青椒，装碗
成品图
烹饪技巧
我做的这个汤少了些，是因为接电话忘记了，把汤靠掉了
豆腐先炖，豆腐看着柔软但其实很顽强，多炖一会才会老实入味，其它配料也是多炖一会，才老实投降！
羊肉炖久了会硬，所以切薄些，入锅很快熟了，也老实的交出了营养，这时的汤才营养，美味！本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-11
好久没有吃羊肉了，今天去买羊肉的店里买了点羊肉又去超市买了点豆腐，打算给家人们点他们爱喝的让肉豆腐汤。
食材清单
羊肉半斤 豆腐250g 香菜末适量 水3舀子 姜片几片 葱丝适量 盐1～2匙 红薯粉条1把
烹饪步骤
步骤1
所有食材准备好备用。
步骤2
从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。
步骤3
买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。
步骤4
葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。
步骤5
香菜洗净切末，粉丝洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。
步骤6
锅内倒入适量水摁一下快煮键煮开后放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。
小贴士
1：买羊肉的时候我喜欢向老板要点羊肉上的肥肉回来和羊肉一起煮，这样煮出的羊肉汤会更加好喝。 2：不喜欢粉条和香菜的可以不加。 3：煮羊肉的水和羊肉根据自家情况酌情增加，我这是4个人的用量。 4：可以根据自己的喜好随意添加自己喜欢吃的蔬菜。
食材清单
羊肉半斤 豆腐250g 香菜末适量 水3舀子 姜片几片 葱丝适量 盐1～2匙 红薯粉条1把
烹饪步骤
步骤1
所有食材准备好备用。
步骤2
从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。
步骤3
买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。
步骤4
葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。
步骤5
香菜洗净切末，粉丝洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。
步骤6
锅内倒入适量水摁一下快煮键煮开后放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。
小贴士
1：买羊肉的时候我喜欢向老板要点羊肉上的肥肉回来和羊肉一起煮，这样煮出的羊肉汤会更加好喝。 2：不喜欢粉条和香菜的可以不加。 3：煮羊肉的水和羊肉根据自家情况酌情增加，我这是4个人的用量。 4：可以根据自己的喜好随意添加自己喜欢吃的蔬菜。
第4个回答 2021-01-07
羊肉不能和豆腐一起吃？3种食物与豆腐同食，小心诱发结石
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