第1个回答 2020-01-13
食材
主料
小麦面粉
300g
鸡蛋
60g
牛奶
120g
辅料
绵白糖
5g
酵母粉
3g
步骤
1.酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀，
2.然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状，
3.揉成光滑面团，室温饧发1小时，
4.面团饧发至原来的2倍大，
5.将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片，
6.撒上一层面粉，
7.卷起，收口朝下，
8.切分成6段，
9.入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟，
10.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟，出锅即可。