平时大家家里总有一些没吃完的剩馒头，剩馒头到了第二天就容易变干，吃起来非常的硬，家里人谁也不想继续吃剩馒头，如果扔了也非常可惜，春节放假期间，其实我们可以把剩馒头拿来做早餐饼的原材料。比起外面看到的各种各样煎的，炸的，炕的饼。如果正好有剩的馒头我们只需要再加一些火腿肠和鸡蛋，就能在家中自己做出好吃的早餐饼，而且比外面店里卖的更卫生，今天甜秋姐就给大家分享一个快手早餐饼的新做法。不光干净卫生，而且做起来完全没有任何难度。
1.、首先准备几个馒头，将馒头掰开放到料理机中，把馒头打碎。打好之后就可以倒入大碗中。
2、接着准备几根火腿肠，把火腿肠也打碎，一起倒入碗中。再加点葱花，往盆里打入三个鸡蛋，放点西红柿丁。然后加上一点食盐、胡椒粉和适量的十三香。用筷子搅拌均匀，搅拌成这样的糊状就可以了。
3、电饼铛刷上一层食用油，再将面糊倒入，摊上这样的小圆饼，撒上一些芝麻。
4、待一面定型之后再翻面烙，当两面都呈金黄色就可以出锅啦。
我们营养美味又简单的早餐饼就做好了。入口香嫩，口感独特，真的非常好吃。忍不住想再多吃几个。这样做出来的早餐饼味道丰富，吃起来外酥里香，里面能够吃出来有淡淡的鸡蛋和浓郁的火腿肠味道，而且我每次会多放一些葱花，多放葱花就会有一种再吃葱香饼干的感觉。这种早餐饼的做法也十分简单，不需要和面，直接用剩馒头就可以，这样一点都不浪费，平时家里有剩馒头的就可以这样做，早上时间不够就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以。煎一煎，分分钟就可以搞定一份中式营养早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥， 这样可以好好享受美好的早餐时光！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-03
吃剩的馒头别扔，搭配蛋液，做出好吃的馒头蛋饼，早餐好选择
胡老伯说史
05-17 12:14
关注
吃剩的馒头别扔，搭配蛋液，做出好吃的馒头蛋饼，早餐好选择
馒头是我们非常常见的食材，它是我们主食的一种，特点是非常松软，主食的一种。但是大家很少知道，馒头也有一些特别的吃法，例如煎馒头，有一种小吃就是煎馒头，味道还不错，口味适中，咸蛋皆宜，香酥可口。
之前有自己研究过做煎馒头吃，就一点点油，小火慢煎，一点点咸盐即可。之后又研究了用馒头炒辣椒，同样非常美味，一样的方法，小火慢煎一下，切成小块的馒头炒制金黄，然后下尖椒，稍微加点咸盐即可。
全程没有其他的作料，尖椒的辛辣混合馒头的酥脆鲜香，味道赞不绝口，吃的辣西西的，却停不下来，越吃越想吃。这就是馒头成为菜品的做法，同理馒头还可以更换成其他的同类主食，例如玉米饼等也是非常好的选择。
这次给大家推荐的馒头做法，不是这种酥脆口味，而是混合了鸡蛋火腿的软饼类型的美食，吃起来软绵香甜，回味久远。这种美食制作出来是类似于西点的披萨一样，造型确实非常好看，而且可以单独当成美食，无论是做早饭还是做下午餐点都是可以的。
总之是萝卜白菜各有所爱，对于这个大家都有自己的想法，但是都值得一试，绝对让你心满意足。对于这类馒头料理，有一点比较关键，那就是最初这步的煎馒头，这里馒头需要切成均匀的小丁，尽量让馒头四面都煎至今黄，好看又好吃，需要多多注意火候问题，那么接下来看步骤吧。
【菜品】馒头火腿鸡蛋饼
【配料】馒头1个、土鸡蛋3个、葱1根、火腿肠2根、十三香适量、黑芝麻适量、盐适量、可另备芝士适量、番茄酱适量、椒盐适量
【烹饪步骤】
1、首先，准备一个馒头，最好是冷藏的，这样处理起来比较容易。
2、将馒头切成小块备用。
3、火腿肠我放了两根，孩子比较喜欢吃。
4、将火腿肠切成这个大小就可以了，大小正好。
5、另外准备黑芝麻、十三香、葱花。
6、打三个鸡蛋。
7、起锅烧油，将馒头煎至四面金黄；小火慢煎，不要过于着急。
8、大概这样金黄色即可。
9、再加入火腿进行翻炒。
10、加入少许十三香、盐等，因为一会儿要加的鸡蛋液也需要加盐，所以盐的量可以少一点。
11、香肠丁差不多煎好了就可以倒入鸡蛋液了。
12、要注意的是，倒入鸡蛋液的时候要保证每一块馒头块都均匀的粘到鸡蛋液才行。
13、出锅前撒一点黑芝麻。
14、再撒一点葱花。如果有喜欢芝士的朋友，可以加一点芝士，口感会超级棒，还能拉丝。
【烹饪贴士】
1、喜欢吃芝士的朋友，可以加一点芝士，味道棒棒的。
2、这道早餐是咸口的，喜欢吃甜酸口的朋友，可以放一点番茄酱。
3、搭配一杯牛奶，味道更好，可谓是早餐伴侣了本回答被网友采纳
胡老伯说史
05-17 12:14
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吃剩的馒头别扔，搭配蛋液，做出好吃的馒头蛋饼，早餐好选择
馒头是我们非常常见的食材，它是我们主食的一种，特点是非常松软，主食的一种。但是大家很少知道，馒头也有一些特别的吃法，例如煎馒头，有一种小吃就是煎馒头，味道还不错，口味适中，咸蛋皆宜，香酥可口。
之前有自己研究过做煎馒头吃，就一点点油，小火慢煎，一点点咸盐即可。之后又研究了用馒头炒辣椒，同样非常美味，一样的方法，小火慢煎一下，切成小块的馒头炒制金黄，然后下尖椒，稍微加点咸盐即可。
全程没有其他的作料，尖椒的辛辣混合馒头的酥脆鲜香，味道赞不绝口，吃的辣西西的，却停不下来，越吃越想吃。这就是馒头成为菜品的做法，同理馒头还可以更换成其他的同类主食，例如玉米饼等也是非常好的选择。
这次给大家推荐的馒头做法，不是这种酥脆口味，而是混合了鸡蛋火腿的软饼类型的美食，吃起来软绵香甜，回味久远。这种美食制作出来是类似于西点的披萨一样，造型确实非常好看，而且可以单独当成美食，无论是做早饭还是做下午餐点都是可以的。
总之是萝卜白菜各有所爱，对于这个大家都有自己的想法，但是都值得一试，绝对让你心满意足。对于这类馒头料理，有一点比较关键，那就是最初这步的煎馒头，这里馒头需要切成均匀的小丁，尽量让馒头四面都煎至今黄，好看又好吃，需要多多注意火候问题，那么接下来看步骤吧。
【菜品】馒头火腿鸡蛋饼
【配料】馒头1个、土鸡蛋3个、葱1根、火腿肠2根、十三香适量、黑芝麻适量、盐适量、可另备芝士适量、番茄酱适量、椒盐适量
【烹饪步骤】
1、首先，准备一个馒头，最好是冷藏的，这样处理起来比较容易。
2、将馒头切成小块备用。
3、火腿肠我放了两根，孩子比较喜欢吃。
4、将火腿肠切成这个大小就可以了，大小正好。
5、另外准备黑芝麻、十三香、葱花。
6、打三个鸡蛋。
7、起锅烧油，将馒头煎至四面金黄；小火慢煎，不要过于着急。
8、大概这样金黄色即可。
9、再加入火腿进行翻炒。
10、加入少许十三香、盐等，因为一会儿要加的鸡蛋液也需要加盐，所以盐的量可以少一点。
11、香肠丁差不多煎好了就可以倒入鸡蛋液了。
12、要注意的是，倒入鸡蛋液的时候要保证每一块馒头块都均匀的粘到鸡蛋液才行。
13、出锅前撒一点黑芝麻。
14、再撒一点葱花。如果有喜欢芝士的朋友，可以加一点芝士，口感会超级棒，还能拉丝。
【烹饪贴士】
1、喜欢吃芝士的朋友，可以加一点芝士，味道棒棒的。
2、这道早餐是咸口的，喜欢吃甜酸口的朋友，可以放一点番茄酱。
3、搭配一杯牛奶，味道更好，可谓是早餐伴侣了本回答被网友采纳
第2个回答 2021-12-03
简单的馒头料理早餐
材料
四方鲜奶馒头 2,鸡蛋 2,里肌肉片 2,培根 2
做法
先将馒头蒸好
再开始煎蛋、肉片、培根
将蒸好的馒头撕开一半，但不要完全撕掉喔！
夹入煎好的蛋、肉片、培根
好吃的肉蛋培根馒头就完成啦！
材料
四方鲜奶馒头 2,鸡蛋 2,里肌肉片 2,培根 2
做法
先将馒头蒸好
再开始煎蛋、肉片、培根
将蒸好的馒头撕开一半，但不要完全撕掉喔！
夹入煎好的蛋、肉片、培根
好吃的肉蛋培根馒头就完成啦！
第3个回答 2021-10-03
材料
四方鲜奶馒头2,鸡蛋2,里肌肉片 2,培根2
做法
先将馒头蒸好
再开始煎蛋、肉片、培根
将蒸好的馒头撕开一半，但不要完全撕掉喔！
夹入煎好的蛋、肉片、培根
好吃的肉蛋培根馒头就完成啦！
四方鲜奶馒头2,鸡蛋2,里肌肉片 2,培根2
做法
先将馒头蒸好
再开始煎蛋、肉片、培根
将蒸好的馒头撕开一半，但不要完全撕掉喔！
夹入煎好的蛋、肉片、培根
好吃的肉蛋培根馒头就完成啦！
第4个回答 2021-10-04
食材：
馒头、鸡蛋、油、盐、葱花
做法：
1、馒头切成一厘米左右的片。
2、鸡蛋搅散备用。馒头片放在蛋液中浸一下，两面都裹上蛋液。
3、锅中放适量的油，油热后，将馒头片放入，中火煎。
4、煎至两面金黄后，在馒头片上撒上适量的盐。
5、再将葱花洒在馒头片上即可。
小贴士：
1、煎馒头的时候，最好中小火慢煎，以免煎糊。
2、搅散的蛋液中也可以放适量盐，这样馒头更入味。
3、馒头表皮煎硬煎脆更好吃。
馒头、鸡蛋、油、盐、葱花
做法：
1、馒头切成一厘米左右的片。
2、鸡蛋搅散备用。馒头片放在蛋液中浸一下，两面都裹上蛋液。
3、锅中放适量的油，油热后，将馒头片放入，中火煎。
4、煎至两面金黄后，在馒头片上撒上适量的盐。
5、再将葱花洒在馒头片上即可。
小贴士：
1、煎馒头的时候，最好中小火慢煎，以免煎糊。
2、搅散的蛋液中也可以放适量盐，这样馒头更入味。
3、馒头表皮煎硬煎脆更好吃。
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