蛋挞液配方12个

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备3个鸡蛋和100克细砂糖。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。接下来，准备150克淡奶油和150毫升牛奶。将淡奶油和牛奶混合在一起，用中火加热至微温，注意不要煮沸。然后，将鸡蛋液倒入淡奶油和牛奶的混合物中，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色均匀。最后，将蛋挞液过滤，去除气泡和蛋壳碎片，倒入蛋挞皮中即可。