在高山云雾的孕育中,庐山云雾茶以其卓越品质备受茶人钟爱。作为我国十大名茶之一,庐山云雾茶作为绿茶的瑰宝,以“味醇、色秀、香馨、汤清”闻名遐迩。
它的独特魅力源自千年的历史积淀。自汉代始产的“闻林茶”,到宋代被列为贡品,再到明朝正式冠以庐山云雾茶之名,这一历程见证了其历久弥新的价值。庐山云雾茶以其香爽持久、味醇甘厚的特性,被品茶人视为珍品,犹如醇香益寿的灵药。
庐山的地理环境为云雾茶的生长提供了理想条件。庐山北靠长江,南邻鄱阳湖,群峰挺拔,雾气缭绕,赋予了茶树最佳的生长环境。在雾日最多的萌芽期,茶树饱受雾气和泉水的滋养,造就了其色香幽细的特性,如兰花般雅致。
庐山云雾茶的品质以“六绝”著称:条索紧结,色泽碧绿,芽隐绿毫,香气芬芳,汤色清澈,滋味鲜醇。冲泡时,150毫升水中加入3克左右干茶,以85度左右的温水最佳,既能保持汤色明亮,又能品尝到醇厚甘甜的滋味。三次冲泡后,茶叶仍能保持嫩绿,叶底柔软舒展。
除了美味,庐山云雾茶还富含多种营养物质,如茶多酚、维生素等,有助于舒缓心情、助消化和防病抗病。朱德同志的诗句“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”更是对其健康益处的生动赞誉。