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寻茶记中国名茶
【
寻茶记
】茶中故旧是“蒙山”
答:
蒙山,这片古老的茶山,承载着
中国茶
文化的历史记忆。作为我国最早的卷曲型名优绿茶,蒙顶甘露在1959年就荣膺国茶之尊,成为中国顶级
名茶
的代表。"扬子江中水,蒙顶山上茶",这句流传广泛的茶联,揭示了蒙顶甘露的产地和其深远影响力,不论身份高低,懂茶与否,它都是茶文化中的一份独特馈赠。每年清明...
寻茶记
丨大红袍:功效价值(三)
答:
乌龙茶因为减脂减肥的功效而在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。 大红袍作为乌龙茶中的极品,减肥功效更加明显。据研究,大红袍中的 茶多糖 含量极高,是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍。除了茶多糖外,茶叶中的 咖啡碱、肌醇以及叶酸 等物质也能够增加免疫力,促进新陈代谢,从而达到帮助消化、减肥降脂...
寻茶记
:普洱茶一路向南之“老帕卡”
答:
寻茶记
:普洱茶一路向南之“老帕卡”太和甜茶突破的喜悦没有持续太久,“天上人间”茶楼的开张也没能打开销路,反而是酒成了当家花旦。一段时间迷茫之后,我又投入了普洱茶的研究。太和甜茶是镇沅地方
名茶
,它的再兴
寻茶记
:普洱茶一路向南之“老帕卡”
答:
老帕卡的制作过程和晾晒方式,揭示了云南大叶种晒青毛茶在自然环境中的独特陈化过程,这与现代普洱茶的储存理念形成了对比。作者认识到,看待事物应辩证看待,光氧在普洱茶的发酵中起着关键作用,而过度的光照则可能产生不良影响。江城县的历史背景和多元民族也为其茶叶文化增添了丰富色彩,老帕卡的起源和独...
寻茶记
:“芳香镇沅”之五一茶
答:
坐落在云南普洱市的镇沅县,以其丰富的野生茶资源和深厚的茶文化闻名,其中“五一茶”更是新时代茶业发展的瑰宝。这个传统
名茶
的发源地,自古以来就是山区经济的重要支柱,镇沅的茶业历史可追溯至古时。然而,真正让山区人民依靠茶业实现脱贫致富的,是“五一茶”的崛起。位于恩乐镇的五一村,其间的黄草岭...
武夷山天心村
寻茶记
:寻找
中国
最好的武夷岩茶
答:
位于武夷山的天心村,被誉为
中国
的岩茶第一村,这里有大红袍母树和“三坑两涧”的盛名。全村530户人家,几乎家家户户都与茶业息息相关,1万多亩的正岩茶园集中于景区内,天心村产出的岩茶以其独特的岩韵,被赞誉为岩茶中的佼佼者,犹如皇冠上的璀璨明珠。自唐末五代,天心村就已举办斗茶活动,北宋...
寻茶记
:“芳香镇沅”之老乌山
答:
普洱市天下普洱茶国公司的包忠华董事长曾策划“老乌山大茶区”的项目,吸引了众多关注。在大石寺和和尚寺周边,古迹众多,如过老乌达抱母井,是过往商旅的重要驿站。和尚寺作为老乌山的制高点,既是战略要地,也是信仰中心,承载着丰富的茶文化传统。每年农历四月十六的“鳌鱼节”或“鳌光会”,是老乌...
寻茶记
:“芳香镇沅”之宝仓茶
答:
宝仓山,位于镇沅县振太镇,跨越景谷县小景谷乡、民乐乡,与大雪山和老乌山相邻。此地是国家级地方良种“秧塔大白”和“文和大白”的产地,更往上的景东还有“普景一号”。山势险峻,气候独特,茶树因环境差异而生长各异,采用特殊养法,使茶叶品质优良,干茶形美。宝仓山曾是茶马贸易的重要通道,太和...
寻茶记
:“芳香镇沅”之砍盆箐
答:
砍盆箐的名字源于那里的大树众多,足以支撑砍盆、砍槽、砍罐。摩托车无法通行,我们步行几公里后终于抵达。那里的古茶园独特,茶树虽老但健壮,叶绿且质地坚硬,形成白色花斑。茶的风味源自火烤的“火罐茶”,其香气醉人,仿佛原始咖啡的香醇。然而,后来茶叶被承包,不同的制茶方式和环境使我难以找回旧时...
寻茶记
丨大红袍:品质特点(一)
答:
醉茶 茶叶中含有一种能够兴奋中枢神经系统的物质——茶碱,摄入过浓或过量的茶碱会导致血液循环加速、呼吸急促等不良反应。因为,大红袍发酵程度较高,因此茶内的茶碱含量高,所以容易导致茶醉。【
寻茶记
·下期精彩】大红袍的分类是什么?大红袍的等级如何划分?最全、最系统的茶知识,尽在 茶文库 行走的...
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