紫菜玉米蛋花汤的做法

如题所述

第1个回答 2021-01-05

01
锅中放入紫菜倒入清水，放入生抽，煮开。

02
煮紫菜的同时，在15g淀粉放入50g清水搅匀。汤煮开后转中小火，一边用勺子搅动汤，一边慢慢倒入水淀粉，搅拌均匀，煮20秒。

03
煮的同时打鸡蛋。

04
锅中慢慢持续少量地倒入蛋液，轻轻搅动，煮至蛋花浮起。用勺子搅动这个动作不可省略，因为可以防止水淀粉结块影响口感，勾芡效果更均匀。

05
关火，放入盐、香油、香菜碎调味搅拌均匀即可。

第2个回答 2021-01-05

紫菜玉米蛋花汤的做法
食材用料
玉米 250克
姜片 3-4片
紫菜适量
鸡蛋 50-100克
猪肉片 25克左右
葱 5克
紫菜玉米蛋花汤的做法
1.准备好食材
2.将玉米用小刀削成颗粒放进锅里，玉米梗也有用处噢把它切成小块一起放进锅里，不浪费嘛，然后将猪肉和姜片一起放进去，等带玉米汤沸腾
3.汤沸腾后放入紫菜，大火煮大概2-3分钟就可以
4.等放入紫菜再次沸腾时，将鸡蛋液放入汤内，不停的搅拌打出蛋花的样子
5.最后加上葱可以更香一点，当然不喜欢吃葱的宝宝们可以选择不加哟，最最后一步放油和盐。

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