可以做一道爆炒杏鲍菇。这是一道以杏鲍菇和猪肉末为主料的家常菜。该菜品营养丰富,富含蛋白质、制作起来也较为简单。下面简单介绍如何炒制杏鲍菇。
爆炒杏鲍菇的食材:杏鲍菇200g、猪肉末90g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。
爆炒杏鲍菇的做法:
1、把杏鲍菇切薄片。
2、肉末加适量的黄酒,盐,味精,淀粉腌制5分钟左右。
3、炒锅加适量的油,烧至8成热,倒入肉末煸炒后捞出备用。
4、倒入杏鲍菇。
5、倒入黑木耳,加入适量的水,焖煮1-3分钟。
6、加入少许的白糖,盐,味精。最后倒入肉末翻炒几下即可。
食用价值:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能。除此外,还含有脂肪、蛋白质,其中在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
另外,猪肉中含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。还可以提供血红素,也就是有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
本回答被网友采纳【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜,素食主义者也可以大快朵颐啦~