做面包时放完发酵粉后还用放面包改良剂吗？

Question

如题所述

Answer 1

需要放的；
发酵粉的主要作用是产生气体，让面包做出来更加松软；
改良剂是利用酶改善面团组织结构，使面点组织更细腻口感更好，有些酶还有增白和辅助蓬松的作用。
放完发酵粉之后还是需要放面包改良剂的。

Answer 2

改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。

Answer 3

改良剂最主要目的是延缓淀粉退化的出现，也是面包几天後变的乾燥脱水，
合法改良剂或是益面剂，对正常人体是无害，不必杯弓蛇影，看到影子就开枪。
若不是台湾甜面包或是三天内就把面包吃掉，改良剂是可不用的。
ps: 也有天然面包改良剂。但价格略为昂贵。

Answer 4

肯定要的呀,发酵粉和改良剂是两种完全不同的东西呀本回答被网友采纳