工作限制纹身的情况有：
1. 政府机构和国有企业：这些单位通常对员工的外表有严格规定，包括不允许纹身。这是因为这些机构需要维护一定的正式形象和专业标准。
2. 教育和教育机构：特别是在中小学和大学中，由于对学生的管理要求和对外观形象的考虑，通常会限制纹身。部分学校甚至会明文规定禁止学生纹身。
3. 医疗卫生行业：由于医疗行业的专业性和对公众健康的责任，对医务工作者的形象有较高要求，纹身可能会被视为不符合这一形象。
4. 服务行业的一些特定岗位：如服务行业中的高端酒店、旅游等行业，为了维护品牌形象和客户体验，可能会有一定的外表规范，包括限制纹身。
详细解释：
政府机构和国有企业：这些单位的工作性质要求员工展现出一定的正式和专业形象。纹身作为一种较为个性化的表达方式，在这些单位可能会被视为不符合职业形象。此外，一些单位还有内部规定，对员工的外观、服饰等都有一定的要求。
教育和教育机构：学校是一个塑造学生价值观、行为规范的重要场所。对于学生，除了学习专业知识外，也需要培养他们正确的价值观和社会责任感。因此，对于学生外观的规范，包括纹身，通常是出于管理和教育目的。
医疗卫生行业：医疗行业是一个关乎公众健康和生命安全的行业。医务工作者需要给人一种专业、可信赖的形象。在某些情况下，纹身可能会影响到这一形象，特别是在面对公众或进行敏感操作的时候。因此，出于对公众健康的负责态度，医疗行业通常会限制纹身。
服务行业的一些特定岗位：如高端酒店、旅游等行业，需要员工展现出专业、热情的形象来服务客户。在某些情况下，为了维护品牌形象和客户体验，对于员工的外观规范是不可避免的。这并不一定意味着对员工有歧视或不公平对待，更多是基于服务行业的特殊性考虑。