百肉香粉的作用

Question

如题所述

Answer 1

肉香粉是一种食用香料。由肥肉经过处理而成，其主要原料是经过烘烤、磨碎制成的肉类粉末，并加入其他的调味料，如蔬菜、酱油和淀粉配制而成。肉香粉主要用于各种食品中，增加食物的鲜美口感、营养价值，增强食物的口感和香味，同时改善食物质量和增加其6味鲜呢。饱满的烤肉香气，香气甜香、醇厚，留香持久。很好的掩盖面腥味、豆腥味及鱼腥味。增强产品的肉汁感及香甜感。具体应用：肉制品，应用案例：酱卤肉产品，应用效果：跟肉香气融合在一起，使肉的香气更加饱满。