“蛎蝗、牡蛎、生蚝”有什么不同？

Question

而且他们还有大小之分？是同种食物，还是反之？

Answer 1

没有什么不同，只是叫法上的不同。

牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。

目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。 

扩展资料：

主要价值：

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。

牡蛎肉：

作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%；

此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。

参考资料来源：百度百科-牡蛎

Answer 2

虽说都是同科，就如同东海带鱼与其他区域的带鱼就是不一样！你们如果吃过浙江一带的蛎黄就知道宁波蛎黄与其他地区的生蚝海蛎子牡蛎的不同了，刚挖出的新鲜货是带一点淡绿色（菜场卖的泡水久了发白），根本上的区别在于口感：嫩、鲜！嫩如嫩豆腐。而其他地区的生蚝海蛎子牡口感硬发柴不够鲜。

Answer 3

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子~
（南方人多称牡蛎为生蚝~）
都是牡蛎~~~有大小之分么很正常啊，哪种生物尺寸会完全一样的你说对吗~~~本回答被提问者采纳

Answer 4

蛎黄是指去了壳的肉.
.海蛎子~ 是北方沿海叫法. 也有叫蛎头的..生蚝是广东叫法

Answer 5

牡蛎又叫“蛎皇”、“生蚝”