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东坡肉是哪个地方的菜
如题所述
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推荐答案 2024-03-06
1、坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。
2、东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
3、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
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东坡肉
,究竟属于川菜还是江浙菜?
答:
东坡肉属于川菜,也属于江浙菜
,因为它是四川
眉山
人苏东坡在
徐州
制作创造的,后来传到
杭州
,在杭州闻名天下。因此,东坡肉在江浙菜和川菜中都有,而且各地的做法也稍有不同。但是无论是哪种做法,猪肉软而不烂,肥而不腻,味道都特别好吃。一、起源于眉山苏东坡是北宋著名的文学家,也是宋代非常著名的...
东坡肉是
哪里的菜系?属于什么
地方的菜
?
答:
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜
。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块...
东坡肉是
什么
地方的
一道名菜
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉。
是江南地区汉族传统名菜
,属于浙菜系,以猪肉为主要食材 。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。1选精五花肉800g,清洗之后切成4厘米...
东坡肉是
哪里的菜系??
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉。
是江南地区汉族传统名菜
,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材 。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。张)东坡肉相传为...
东坡肉是
(东北菜、鲁菜、粤菜、江浙菜)
哪个地方的菜
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜
,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
请问
东坡肉
最早来自
哪个
省的传统名菜
答:
回答:【东坡肉简介】 汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。 东坡肉,
杭州
名菜,用猪肉炖制而成。一...
东坡肉是
哪里地区的菜系?制作步骤是什么呢?
答:
东坡肉是
江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的,俗称五花肉。这种肉不仅肥而不腻,而且没有纯瘦肉的感觉,所以受到很多人的喜爱。五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,可以为我们的身体补充优质的营养。制作东坡肉的另一个关键诀窍是选择雕酒。众所周知,雕酒...
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