开背鱼是海鱼吗？

如题所述

开背鱼不是指某种鱼类，
一般对体型较大的深海鱼，
为避免长时间烹煮损失过多的营养。
只是将鱼的背部用刀划开，
将鱼肉和骨分开。
这样鱼肉就能够更快的熟了的烹饪方法。

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第1个回答 2016-12-28

是吧

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