生煎锅贴的做法

Question

生煎锅贴的做法

Answer 1

主料

饺子20个

辅料

酱油1大匙 醋1大匙
食用油一茶匙
生煎锅贴的做法步骤

1. 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。

2. 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。

3. 盖上锅盖，中小火闷。

4. 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。

5. 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦。

Answer 2

用料
主料

粉丝适量

鸡蛋适量

虾皮适量

鸡精适量

胡椒适量

葱适量

生煎素锅贴的做法
1.
素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。
2.
鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
3.
面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
4.
面团分成一个个小面剂子。
5.
擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
6.
这个是包着玩的柳叶型饺子。
7.
我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
8.
一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
9.
平底锅放入油，把饺子码进去。
10.
先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
11.
水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧

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Answer 3

1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起，再加入香油拌匀，最后将韭菜切碎，拌入肉内成馅。
2、把白面倒入盆内加水和成面团（四季均用温水），上案揉匀揉光，揪成60个小剂子，撒上扑面，然后用擀杖逐个擀成小圆面皮，包入馅捏成半圆形，捏5个花褶（注意不要捏死，要留适量孔透气）。
3、铛子上火烧热，淋入少许食油，将包好的锅贴整齐地排在铛子内，倒入稀面糊约525克（即500克清水，加约25克面粉搅均匀）盖上盖，约煎焖7--8分钟，待鏊里面糊水分时，用小铲翻铲入盘内即可
特点

Answer 4

Answer 5