用料
排骨 一斤糖 少许花椒 少许大料 一朵香叶 两片葱 两段姜 几片油 少许辣椒 两根水 少许豆角 两斤酱油 少许盐 少许
做法步骤
1、排骨洗好切好.
2、冷水焯一下排骨.
3、排骨焯好捞出
4、锅里热油，加糖.
5、糖变色起泡后下排骨翻炒上色.
6、把香料下进去扒拉扒拉.
7、加点酱油扒拉扒拉.
8、加水没过排骨.炖了它.
9、另起锅加少许油.
10、把豆角放进去扒拉扒拉.
11、变色后加入炖好的排骨，加盐，直至豆角熟透.
12、出锅啦！
小贴士
我爸告诉我把豆角先用油煸炒一下会更好吃，虽然不知道是为什么，但是确实更好吃了. ps：友情提示，炒糖色下排骨的时候会蹦油，请一定小心.
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