黄豆窝窝头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

主料

黄玉米面

300克

黄豆

100克

辅料

速溶酵母

3克

绵白糖

30克

牛奶

150克

步骤



1.食材；黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao



2.黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆（因为家里没有黄豆面，就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆，这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓）



3.搅拌好的豆浆倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、绵白糖



4.搅拌均匀



5.和成面团盖上盖子醒发20分钟



6.醒好的玉米面分成九个剂子



7.取一个剂子放在手中按结实后在中间部位用手指戳成一个洞




8.完整的窝头



9.放入特百惠蒸霸中



10.锅里放上适量的冷水开中火烧开上汽后蒸15分钟



11.蒸好的黄豆玉米面窝头

小贴士

1、用黄豆代替豆面也是一个很好的办法，这样吃在口中比豆面味道更好、更香。2、黄豆不要粉碎的太细，看得见粗粗的豆粒更好、口感好。
3、里面放了糖吃起来也增加了香甜，因为是新玉米面约咀嚼越香。

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Answer 3

主料
玉米面
80g
黄豆面
40g
沸水
72g

辅料
小苏打
1g

步骤

1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克

2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。

3.一边搅拌一边冲入沸水。

4.不停搅拌成团状，

5.揉成光滑面团。

6.分成5等分，

7.搓圆。

8.在底部用手指捏出窝窝。

9.全部做好，

10.放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，

11.熟透出锅。
小贴士
使用沸水烫面，蒸出来的窝窝头口感较为软和。
玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减。