鱼肉辅食怎么做

如题所述

1、西兰花鲈鱼泥

食材:

西兰花2朵、鲈鱼30克

做法:

西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后用流水清洗干净。
烧开水,将西兰花放入水中焯烫熟,捞出。
西兰花剁碎,倒入搅拌机中,加入少许温开水。将西兰花搅打成细腻的菜泥。
鲈鱼肉,洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉,压成鱼泥,再仔细检查是否有骨刺。
将鱼泥盛入碗中,拌入西兰花菜泥,吃时拌匀即可。
2、龙利鱼青菜米粉

食材:

龙利鱼、油菜、米粉、猪肝粉、核桃油适量

做法:

青菜洗净,用开水煮熟。
龙利鱼上锅蒸熟。
龙利鱼和青菜用料理棒打成泥。
温水冲开米粉,搅拌均匀。
米粉中倒入蔬菜鱼泥、核桃油、猪肝粉,搅拌均匀即可。
3、龙利鱼蒸蛋

食材:

龙利鱼肉、鸡蛋、葱花适量

做法:

龙利鱼洗净,去刺,放碗中研碎。
鸡蛋打散,添加与鸡蛋等量的水,过筛两次,倒入9成的蛋液到蒸碗里。
沸水入锅加盖转小火蒸10分钟取出,揭盖。
铺上鱼泥,倒入剩余的蛋液,加盖保鲜膜,继续蒸5分钟,即可。
4、番茄三文鱼香菇鸡汤面

食材:

鸡汤、宝宝面条、番茄、香菇、三文鱼适量

做法:

番茄去皮、洗净,切成小丁。
香菇泡发后洗干净,煮熟后切成末。
三文鱼煮熟后捞出,用辅食剪剪碎。
锅中加入鸡汤、适量清水。煮开后放入面条。
煮3分钟后,放入番茄丁、香菇末和三文鱼碎,继续煮至汤汁黏稠即可。
5、红薯鱼面线

食材:

龙利鱼50克、红薯100克、面粉25克

做法:

龙利鱼和红薯切块,上锅蒸熟。
蒸好后加入少量水,料理机中搅打均匀,过筛。
加入面粉,搅拌均匀。
面糊放入裱花袋中。
开小火,将面糊均匀的挤在烧开水的锅中。
煮3-5分钟即可。
6、鳕鱼土豆饼

食材:

鳕鱼1块、土豆1个、西兰花适量、胡萝卜适量、葱姜片适量

做法:

鳕鱼洗净,切葱姜片,一起上锅蒸。
土豆去皮蒸熟,出锅后装入保鲜袋内。用擀面棍压成土豆泥。
将胡萝卜、西兰花洗净焯水后,切碎末。
把所有材料搅拌到一起。如果太干,就加一点蒸鳕鱼的汤。
用勺子挖出一个小圆球,搓圆。轻轻压成小饼。
用不粘锅,开小火,煎到颜色变深一些,即可。
7、青菜番茄鲈鱼粥

食材:

鲈鱼(500g)、橄榄油(2g)、青菜、番茄、姜片、柠檬、葱适量

做法:

鲈鱼清洗干净,在鱼背两面各划两刀,生姜切丝,葱切段,加柠檬片和鲈鱼一起上锅蒸。
鲈鱼出锅,扔掉葱姜,柠檬,挑出鱼肉,去掉鱼刺。加点水,用料理棒打泥。
番茄去皮、去囊、剁碎。
青菜洗净、焯熟、剁碎。
粥快好的时候,加入鲈鱼肉,番茄,青菜,搅拌均匀,煮熟。
最后加入一滴核桃油,搅拌均匀即可。
8、黄花鱼粥

食材:

黄花鱼100克、粳米50克、葱花、姜片各5克

做法:

粳米洗净,放入清水中浸泡30分钟备用。
黄花鱼处理干净后放入盘中,加姜片,放入锅中蒸熟,取出去骨去刺,将鱼肉碾成泥备用。
锅中加适量清水,将粳米连水一起倒入锅中,武火煮沸后改文火熬煮成粥。
将蒸好的鱼肉放入锅中,继续煮15分钟,撒入葱花即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-28
今日分享牛奶鱼肉鸡蛋羹的做法,各位妈妈们快来看看吧!

菜名:牛奶鱼肉鸡蛋羹
食材

鸡蛋2个、配方奶适量、鳕鱼20g、青菜叶3-5片

辅料

植物油少许

做法
1.将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,取蛋黄调开备用;

2.加入跟蛋液等量的配方奶,搅拌均匀;

倒入南瓜中,或者去果肉的柑橘中,嫌麻烦的也可以直接倒入碗中蒸熟;(如果小朋友喜欢吃西兰花、胡萝卜等蔬菜,也可切成小块加入哦)

4.青菜洗净,放入清水中焯熟;

5.将焯熟的青菜去根切碎备用;

6.将鱼肉洗净蒸熟,取鱼肉捏碎;(鳕鱼也可以换成鸡肉、猪肉、牛肉等等)

7.在锅中倒入少量的油热锅,将青菜碎末和鱼肉末倒入翻炒下盛出;

8.将青菜鱼肉碎末盛到蒸好的鸡蛋羹上即可:

看一下别人的南瓜蒸蛋和橘子蒸蛋吧!

推荐理由:

这碗营养超强的鸡蛋羹,不管是家里的老人还是小孩都爱吃,用麦麦分享的小窍门,你也能蒸出完美的鸡蛋羹,它一定能成为饭桌上的抢手菜哦~

普及小知识
宝宝能不能吃全蛋?

A:能。8个月后加蛋黄,1岁之后加蛋白的观点真的已经过时了。各国权威机构都发布过官方指南,6个月之后的宝宝可以尝试各种食物,包括鱼、肉、蛋。妈妈们可以先给宝宝尝试一点蛋黄,过几天再试一点蛋白,如果没有过敏的迹象就可以正常吃了。如果只是嘴边有点红点点,可以过些日子再尝试。
第2个回答  2020-09-18
鱼肉清粥。鱼肉去刺后切成小块,在水中浸泡来去除掉腥味,然后将大米煮成粥,并将青菜切碎,在米粥煮的呈稀糊状以后,把鱼肉放进粥里,继续煮,让鱼肉逐渐融化在米粥中,最后放进切好的青菜,就可以给宝宝食用了
第3个回答  2020-09-18
如果想那个鱼肉给宝宝吃的话,你可以把那个骨头挑出来,你得一根一根的挑出来,挑干净,等一下宝宝才可以吃的,然后可以可以给他配粥,或者下载粥里面煮也可以
第4个回答  2020-09-18
做鱼肉辅食的时候,一定要把鱼里面的刺完完全全的挑出来,然后可以煮鱼粥给宝宝吃。
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