隔夜蘑菇放冰箱能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

如果隔夜的的菌类保存的比较好,没有出现变味变质的情况,那么还是可以继续食用的;但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况,则不宜继续食用
蘑菇汤的做法

蘑菇汤

做法：首先将准备好的蘑菇、土豆清洗干净，切成块状，洋葱和欧芹切成丁状，之后将黄油放在我们的锅中等到融化的时候放入蔬菜，然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后将火关掉，取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状，从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味，这样就可以吃了。

蘑菇汤怎么做能好吃

1、和奶油搭配在一起

做法：首先将准备好的蘑菇清洗干净，之后切成片状，将洋葱的外皮去掉，剁成末，之后将准备好的黄油放入锅中，等到黄油化开的时候，把洋葱放入锅中进行翻炒，炒香后倒入蘑菇炒，稍微炒一下，不要变色，加入高汤，可以用浓汤宝，煮10分钟，把煮好的汤倒入搅拌器内打碎，重新倒入锅内，加牛奶，大火烧开，放盐，一点儿黑胡椒就可以喝了。

味道：奶油蘑菇汤的味道是非常的醇厚的，因为在这道菜品在中，不仅有蘑菇的清香，还会有牛奶的醇厚，对我们的味觉来说是一种享受。

2、和鸡蛋搭配在一起

做法：首先准备好蘑菇、鸡蛋、葱、油、盐、酱油等我们所需要的材料，之后将准备好的锅放在火上，将油倒入锅内，之后将准备好的蘑菇切成块状，放入锅中，但蘑菇变软后，加入适量的清水，大火烧开，煮沸后转小火，熬煮两分钟，鸡蛋打散，倒入沸腾的锅里，但稍微凝固后用锅铲铲开，调入适量盐和酱油，撒上葱花之后，就可以出锅了。

味道：蘑菇和鸡蛋搭配在一起，口感会更加的滑嫩，而且营养价值也会更加的丰富，对于我们的健康和味觉都是非常的有好处的。

3、和大骨头熬煮在一起

做法：首先先将准备好的骨头清洗干净，之后准备好一会使用，准备好茯苓和姜片，开始炖大骨，放入茯苓和姜片，盐和料酒，切好冬瓜和蘑菇，用筷子戳大骨上的肉，肉能戳下来，就倒入冬瓜和蘑菇，这一系列大概焖煮40分钟左右，如果喜欢吃烂一点的冬瓜，炖完后，盖上锅盖焖一会，冬瓜的口感就会非常的软烂。

味道：大骨头和蘑菇炖在一起，味道会更加的香醇，既有蘑菇的香醇，还有大骨头的香味，对我们的味蕾来说是一种享受。

Answer 2

1 菌类可以隔夜吃吗
根据情况而定。
菌类食物中含有丰富的水分、碳水化合物等，而且又经过油、盐等调理烹饪，在一定的温度条件下极易滋生细菌而发生变质，如果隔夜的的菌类保存的比较好，没有出现变味变质的情况，那么还是可以继续食用的；但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况，则不宜继续食用，否则会引起身体不适。
2 吃了变质的菌类会怎么样
食物中毒。
隔夜变质的菌类中会有大量的大肠菌属、志贺菌属等微生物滋生，人体食用后，这些细菌很可能会入侵人体，是人体产生腹痛、腹泻、呕吐、头晕、胸闷，甚至呼吸困难、休克等食物中毒症状；而且隔夜变质的菌类中的亚硝酸含量会大幅度的增高，若是长期食用，还会对身体健康形成极大的隐患；当然，若是仅少量食用或自身体质比较强，可能也并不会引起明显不适。
3 菌类隔夜怎么保存
冰箱冷藏。
烹饪过的菌类在保存过程，会滋生大量的有害细菌，并且还会增加亚硝酸盐的含量，而冰箱冷藏层中的温度比较低，可以帮助抑制细菌以及亚硝酸盐的繁殖及滋生，将没吃完的菌类食物置于冰箱冷藏可以延长其保存时间，防止其变质，因此菌类食物要隔夜保存的话，应当将其用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存。
4 隔夜的菌类怎么吃
加热食用。
烹饪过的菌类食物即使是置于冰箱保存，也会有一定的的细菌滋生，因此食用之前应当将它充分加热，这样可以杀灭大部分的致病菌，食用起来会更安全放心；另外隔夜的菌类比较凉，将它加热后也可以减轻其凉气对肠胃的刺激，更有利于消化。5 哪几种菜可以隔夜吃
肉类食物
肉类食物中含有较多的蛋白质、矿物质等营养成分，其中的维生素相对比较少，其营养成分不容易丢失，而且也不容易滋生亚硝酸盐，因此只要没有变质的话，肉类食物是可以隔夜吃的，而且可以多次反复加热食用。
瓜类蔬菜
如：冬瓜、南瓜、丝瓜等，因为瓜类蔬菜中的亚硝酸盐含量是最低的，而且即使放过夜也不容易变色、变味，因此瓜类蔬菜只要没有变质的话，隔夜吃也是没有问题的。本回答被网友采纳

Answer 3

一般不建议食用。蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分，容易滋生细菌，而冰箱比较潮湿，且杂菌较多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质，因此它在冰箱保存的时间并不长，一般只能保存3-5天左右，而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了，多已经腐烂变质，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的；当然，若是蘑菇保存得比较好，没有发生变质，那么还是可以继续食用的。

2 蘑菇放冰箱长白毛能吃吗
一般是可以吃的。

蘑菇出现长白毛的情况多考虑是由于蘑菇的保存时间过久，导致蘑菇老化而生成的白色孢子，它本身并无毒性，人体食用后不会产生不利影响，因此只要没有变质，长白毛的蘑菇也是可以继续食用的。

3 蘑菇放几天变黄了还能吃吗
根据情况而定。

蘑菇的颜色多为白色，若是出现了发黄的情况，多考虑是由于存放时间过久，表面氧化所致，如果没有出现其他异常情况，那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的，但若是变黄的同时，还有腐烂变质的情况，那么就不建议继续食用了，否则会引起身体不适。

4 如果判断蘑菇变质
看外观
新鲜蘑菇外观光滑，无其他杂质，而如果蘑菇已经变质的话，看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点，或霉毛。

摸菌盖
新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况，摸起来粘手。

闻气味
判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味，新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。

Answer 4

过夜的蘑菇如果是放到冰箱就进行冷藏保存，第二天再重新热一下，是可以继续吃的，但是口感会差一些。但是如果是夏天，且感觉蘑菇已经变味了，那么最好不要继续吃了。

　　过夜的蘑菇是否能继续吃

　　蘑菇是我们生活中比较常见的食用菌类，且营养价值非常高，经常食用对我们身体有一定的好处。很多人喜欢买蘑菇回来炒着吃，但是一不小心炒多了吃不完，又不知道隔夜之后是否能吃，会不会对身体有害。

　　实际上如果将吃剩下的蘑菇放到冰箱进行冷藏保存，第二天要吃的时候要热一下，是可以继续吃，只不过口感会不如新鲜的。但是要注意，如果是夏天温度比较高，食物变质过快，感觉蘑菇已经变味了，那么最好不要吃。

　　一般情况下，如果蘑菇没有经过任何的保存手段，放置一晚上会产生亚硝酸盐，它是一种致癌物质，食用过多的话会威胁身体健康，所以蘑菇买回来后要尽快食用完毕，避免隔夜再吃。

Answer 5

隔夜蘑菇如果是炒熟放冰箱冷藏室的话，还是可以吃的，但是吃之前必须要加热，虽然放冰箱冷藏了，也难免会产生细菌，还有就是亚硝酸盐，加热可以灭杀细菌，对自己的身体健康有保障。市场上卖的蘑菇都是无毒的，如果是新鲜蘑菇放一天或者几天，没产生霉变，还是可以吃的，产生霉变了，则是不能再吃了，有霉变就有毒，对身体要负责