酸汤肥牛
用料
金针菇 1把
牛肉 1斤
番茄 5个
大蒜,姜片,葱花 根据自己喜欢放量便好
生抽 1勺
陈醋 1勺
料酒 1勺
番茄酱 2勺
盐 根据自己口好放
酸汤肥牛的做法
这是切好的牛肉片,可以自己买切好的肥牛,我这是菜市场生牛肉回来自己切的,刀工比较差啦,开水炒一下,放姜和料酒炒,开锅一两分钟就好,别太久,肉会老,捞出来沥水洗干净备用
这是切碎的西红柿熬成泥放入葱花和番茄酱接着熬
熬到看不到整块西红柿的程度放水煮开
煮开的西红柿汤放入牛肉,牛肉煮开小火炖一会,在大火放入金针菇煮开,放调料吧,盐,生抽,陈醋,如果喜欢吃豆腐也可以放点,我是忘记买了,冬天怕冷我又放砂锅里焖了会
我放了香菜和葱花,个人喜欢就放了,这个如果自己不喜欢就可以不放,随意不影响整个菜的口感