酸汤肥牛
用料
金针菇 1把
牛肉 1斤
番茄 5个
大蒜，姜片，葱花 根据自己喜欢放量便好
生抽 1勺
陈醋 1勺
料酒 1勺
番茄酱 2勺
盐 根据自己口好放
酸汤肥牛的做法
这是切好的牛肉片，可以自己买切好的肥牛，我这是菜市场生牛肉回来自己切的，刀工比较差啦，开水炒一下，放姜和料酒炒，开锅一两分钟就好，别太久，肉会老，捞出来沥水洗干净备用
这是切碎的西红柿熬成泥放入葱花和番茄酱接着熬
熬到看不到整块西红柿的程度放水煮开
煮开的西红柿汤放入牛肉，牛肉煮开小火炖一会，在大火放入金针菇煮开，放调料吧，盐，生抽，陈醋，如果喜欢吃豆腐也可以放点，我是忘记买了，冬天怕冷我又放砂锅里焖了会
我放了香菜和葱花，个人喜欢就放了，这个如果自己不喜欢就可以不放，随意不影响整个菜的口感
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-02-23
1.准备食材调料，食材洗净，番茄切丁，小葱切葱花，蒜切沫。
2.锅里放油烧热，放蒜末炒香（喜欢辣的加小米辣），放番茄丁炒出汁，加入适量清水烧开后再煮3分钟，备用。
3.炖锅中依次放娃娃菜，金针菇，豆腐块，肥牛片，倒入番茄汁，加生抽白醋。
4.盖上盖子，中火炖8分钟，中途观看以防糊锅溢锅，加盐调味，撒葱花增香。
迫不及待了，开动吧，酸酸的汤汁超级开胃。
来块肥牛。
再来点金针菇。
第2个回答 2021-01-01
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