隔夜的米饭能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

米饭可以隔夜吃.
隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭。
米饭是中国人生活中极为常见的一种主食，煮出好吃的米饭也需要很多的技巧，煮饭时洗米不可以超过三次，可以提前把大米放入水中浸泡一小时，使它充分吸水后再按照1：1.2的比例和水一起倒入电饭煲中即可。

Answer 2

隔夜米饭没放冰箱第二天是否能吃需要取决于存放环境以及是否变质。如果存放在低温环境下且没有变质，可以继续吃。如果存放在常温环境下且发生变质，一般不可以吃。

米饭是生活中常见的主食，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、磷等营养物质。如果米饭隔夜2天是在冰箱中存放，通常可以吃，因为冰箱中的温度较低，低温环境下细菌活性低且成活率较低，一般不容易变质，可以食用，但可能会影响口感。

保存米饭的方法：

保存米饭要准备一小盆的冷水，然后把剩饭连同锅一同放入到冷水当中。水不用加入太多，刚好能浸泡到锅的2/3处就可以了，不要让水进入到锅里面。最后拿一块干净的纱布，盖到米饭的表面，这样既能防止苍蝇的进入，还能提高米饭的保存。

这个方法适用于天气比较炎热的时候，能对米饭起到很好的降温作用，让米饭处于一种低温的环境下。这样在保存的时候，就不会变质了，而且有纱布的透气作用，还能让米饭口感不受影响。