给孩子自制可乐鸡翅，需要先腌制吗？腌制的方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

可乐鸡翅是一道21世纪新创的菜肴，因为做法简单味道丰富而被大家所追捧。鸡翅可以提前腌制一下，提前腌制能让鸡翅更好地入味。腌制鸡翅的方法很简单就是往鸡翅上放少许盐、鸡粉，姜片，料酒，抓拌均匀即可。下面我给大家分享一下可乐鸡翅的详细做法。

可乐鸡翅的做法

准备食材：可口可乐1罐，鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。

1、将鸡翅两面划上两道，方便入味。

2、放少许盐、鸡粉、姜片、料酒，拌匀，腌制十分钟入味。

3、锅烧热，放油滑下锅，倒出油，重新加一点油，烧到快要冒烟时，关小火。(这样操作就不会粘锅了，业内称为湿锅)。3、把鸡翅放进去，用小火煎至表面微焦。

4、鸡翅炸好后，倒入一瓶可乐(可口可乐比较好，味道甜，焦糖含量高)。

5、放少许盐、酱油、老抽、少许糖，搅拌均匀。大火烧开，撇去泡沫，盖上锅盖，转小火，炖10分钟。可乐中含有焦糖，上色不难，为下一步做好准备，颜色红亮即可。

6、开大火收汁，直到汤汁变稠，变成枣红色。关火，撒上白芝麻，翻炒均匀出锅，即可出锅。

做可乐鸡翅的小窍门

如果可乐鸡翅想吃得更甜一点，可以首选可口可乐进行制作。炒鸡翅的时间不要太长，表面要略微焦黄，不要炒糊了就吃亏了。煮完可乐后撇去泡沫，是为了去除一些焦糖和血水，以免可乐鸡翅最后过于粘稠，导致鸡翅变苦。

这道菜不需要太多的香料和调料，鸡翅的原汁原味加上咸甜的口感就很好吃。做这道可乐鸡翅不需要放油，把鸡翅里面的鸡油炒出来就可以了，只要用鸡油烹饪，可乐鸡翅的味道就可以更加突出。

结语：以上就是我给大家分享的可乐鸡翅的做法。大家可以试着做一下可乐鸡翅，这道菜真的值得做，做法简单味道很棒，对厨艺小白很友好。

Answer 2

需要先腌制。先将鸡翅焯熟捞出，然后加入料酒、酱油、姜片、白胡椒粉、盐，抓拌均匀就可以。

Answer 3

做可乐鸡翅的话是需要进行腌制的，腌制过的鸡翅会更加好吃，而且会更加入味；在腌制的时候要先把鸡翅洗干净，然后把鸡翅放到盆中，放入奥尔良的腌料进行腌制，腌大概半个小时左右，这样做出来会更加好吃。

Answer 4

需要先对鸡翅进行腌制，可以用酱油，盐，生抽老抽进行腌制。