鸡腿菌汤的做法大全窍门

Question

如题所述

Answer 1

香菇鸡腿汤的材料

鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。

香菇鸡腿汤的做法

1、首先将干香菇用温水进行浸泡，等完全泡发好了之后，将它的蒂去除，随后再用清水进行清洗。

2、接着处理鸡腿，将它清洗干净，随后再鸡腿上划上几刀。

3、接着将鸡腿放入锅中，并加入适量的清水，还有姜片，用大火煮沸。

4、等煮熟了，将之捞出，再进行清洗。

5、随后将鸡腿、香菇，放入锅中，用大火煮开，随后改小火，炖2小时。

6、等时间到了，就加入适量的食盐，进行调味，过一会儿就可以吃了。

香菇鸡腿汤的食用功效

香菇鸡腿汤可以养血补气、温中益气等等的功效。香菇属于食用菌类，它所含的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，并且维生素C和纤维素的含量也是不低的，由此可见，它的营养价值有多高。这种高蛋白、低脂肪的蔬菜，可以改善贫血状况，还能延缓衰老。鸡肉中的蛋白质含量很高，从而可以改善营养不良的状态。若是女性出现月经不调的状况时，那么就可以适当的食用鸡腿。这道食谱，可以增强人的体质。

Answer 2

原料
鸡腿2只、口蘑适量、金针菇适量、姜片适量、香葱少许、盐适量。
制作方法
1. 准备好材料.
2. 金针菇去根部，口蘑洗净后，放入盐水中浸泡一会。
3. 切好葱段，姜片。
4. 枸杞少许泡发好。
5. 锅内水烧开后，把鸡腿放入淖烫下，去腥。
6. 金针菇洗净后沥干水分备用，
7. 口蘑切片备用。
8. 锅内倒少许油，把姜片和葱白爆香后，放入口蘑翻炒会。
9. 再放入金针菇一起翻炒至8分熟。
10. 鸡腿放入锅内，加入少许料酒和姜片，慢炖半小时。
11. 炖好后，把炒好的菌菇放入一起慢煲10分钟。
12. 最后加入少许盐调味，撒上香葱段和枸杞即可。
13. 一碗加了菌菇的鸡汤，味道很不错！