清蒸甲鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：
1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。
2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。
3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。
4、在碗中倒入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。
5、在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了。

Answer 2

食材
主料甲鱼300g 辅料葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量醋适量
步骤
清蒸甲鱼的做法步骤11.准备甲鱼一个。
清蒸甲鱼的做法步骤22.剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮。
清蒸甲鱼的做法步骤33.将料酒倒入甲鱼的肚子中。
清蒸甲鱼的做法步骤44.加上姜和蒜。
清蒸甲鱼的做法步骤55.上锅，我用的是高压锅。
清蒸甲鱼的做法步骤66.高压锅蒸十分钟。
清蒸甲鱼的做法步骤77.出锅后，撒上葱花。吃的时候蘸酱油、醋。
小贴士
甲鱼会有比较重的腥味，所以一定要用热水泡去外面一层薄薄的皮，蒸的时候料酒要加得多多。本回答被网友采纳

Answer 3

1.甲鱼放血

2.在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜

3.剪掉脚趾

4.从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦

5.冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟

6.盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。 大补啊！

Answer 4

清蒸甲鱼的做法

1.甲鱼放血

2.在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜

3.剪掉脚趾

4.从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦

5.冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟

6.盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。 大补啊！
祝你生活愉快

Answer 5