清炒，就是直接把药材放在锅里炒，炒至变色称为“炒”，至色更深称为“焦”，至发黑称为“炭”。
加辅料炒就多了，有加盐、加醋、加酒、加麸皮、加大米等等，方法与清炒基本一样，不同的是加上辅料拌在一起，有的过后还需筛出来。处方都注有盐炒、酒炒等等字样。
另外还有加蜂蜜、米泔水、黑豆水等一起炒地，称为“炙”或“制”，方法雷同。
扩展资料
中药煲法
中药煎煮时间，应根据不同药物和疾病性质、有效成分溶出的难易和用药情况而定。
楼步青说，沸腾后再用文火煲药的时间，一般中药，头煎应在20－25分钟，二煎15－20分钟；解表类中药，头煎10－15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30－40分钟，二煎25－30分钟。
如果有“大头虾”不慎煎煮时间过长，令药汤太浓，这时可以加些白开水再煮沸，就可以避免有效成分反渗透的问题。
参考资料来源：百度百科-中药煲法
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第1个回答 2019-12-07
清炒就是直接把药物加工炒起来，有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的炒法
加辅了炒是加上辅料如土、麸、米炒，等可减少药物的刺激性的辅料炒制加工药物，可以增强疗效本回答被网友采纳
加辅了炒是加上辅料如土、麸、米炒，等可减少药物的刺激性的辅料炒制加工药物，可以增强疗效本回答被网友采纳
第2个回答 2019-12-07
清炒是吃原汁原味
➕调料会使味道更加丰富
➕调料会使味道更加丰富
第3个回答 2019-12-07
第4个回答 2019-12-07
不同就是做出来的清单不同吧
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