做面疙瘩用什么面粉

Question

如题所述

Answer 1

做面疙瘩用普通面粉即可。
面疙瘩制作方法简易、方便，需注意无论用何种面粉制作面疙瘩，用面粉和面时要注意面粉和用水的比例，先配好比例，制作过程将更容易。和面时间适当延长，可以增加面疙瘩的嚼劲。和面时间太短，也容易导致面团不成形。
和
也可以用全麦面粉。用全麦面粉制作面疙瘩是因为全麦面粉膳食纤维含量多，吃起来的口感会更加有嚼劲，全麦面粉还富含B族的维生素和各种微量元素，全麦面粉既保存了谷物中所含的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素等各种营养物质，还可以增加面疙瘩的粗粮口感，吃起来更加劲道。